Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 csirke alsócomb
» 4 csirke felsőcomb
» 4 vérnarancs vagy narancs
» 3 gerezd fokhagyma
» 1 csokor petrezselyem
» 1 csípős zöldpaprika
» friss gyömbér
» 1 csokor újhagyma
» olaj, só, bors
Elkészítés:
A narancsot kifilézzük, a darabokat egy kancsóba tesszük, hozzáadjuk még egy narancs levét, egy fél erős paprikát, fokhagymát, gyömbért, valamilyen chiliszószt vagy chilipelyhet, egy kevés mézet és egy kevés olívaolajat. Egy botmixerrel az összes hozzávalót pürésítjük. A csirke darabokat sózzuk, borsozzuk és bepácoljuk a narancsos páccal, minimum fél órára hűtőbe tesszük. A megpácolt csirkecombokat egy sütőpapírral borított sütőlapra tesszük, meglocsoljuk a maradék páccal és 190 C fokon, kb.: 45 perc alatt pirosra sütjük. Tálaláskor rákanalazunk a szaftból, megszórjuk felkarikázott újhagymával, chilipehellyel és narancs darabokkal.
Trükkök, tippek, praktikák:
A csirkecombokkal sok jó dolog történhet, de ez a narancsos, chilis pác biztos, hogy a legjobbak között van. Ropogósra sülve, zamatosan, picit csípősen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
1. A pulykamájat megtisztítjuk, megmossuk, egyforma kockákra vágjuk és fokhagymás tejben egy napig áztatjuk. 2. A hagymát megpucoljuk, nagyobb darabokra vágjuk, a zsíron üvegesre...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az alaposan megtisztított csirkemellet kb. 1cm széles és 3-4 cm hosszú csíkokra vágjuk. Kicsit hagyjuk lecsöpögni, meghintjük sóval, borssal és jól összeforgatjuk. A masszához a...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tojás sárgákat elkeverjük a mustárral, sózzők, borsozzuk, belenyomjuk a fokhagymát. Ebbe a pácba forgatjuk a melleket, majd egy jól zárható dobozba a hűtőbe tesszük legalább 4...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű