Elk. idő: 45 perc
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
(27 cm tortaformához):
180 g keserű csokoládé (Vivani Feine Bitter organic dark 71%)
125 g barna cukor
200 g mandulaliszt (100% mandulabél)
4 db tojás
175 g vaj
A bevonathoz:
100 g keserű csokoládé
50 g vaj
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 150 °C -ra, a tortaformát sütőpapírral bélelem, majd félreteszem. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztom. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem, a sárgáját a cukorral habosra verem. Hozzáadom a vajat, majd beleforgatom a darált mandulát, és végül aláforgatom a tojáshabot. A masszát beleöntöm a formába, 35 perc alatt készre sütöm. 10-15 percet pihentem, lekapcsolom a tortaformát, tovább hűtöm. Vízgőz fölött megolvasztom a csokit és a vajat, pár percet hagyom hűlni, és a masszát szépen elosztom a tortám tetején. 10-15 perc után tetszőlegesen megszórom pirított mandulával, sópehellyel. Hűtöm, akár egy éjszakát, úgy lesz az igazi!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A kekszet le daráljuk.A vajat megolvasztjuk.A kekszmorzsához tördeljük az étcsokit, hozzáadjuk az olvasztott vajat,majd az egészet tovább keverjük, amíg a masszánk összeáll. A ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A kekszet morzsásra darálom késes robotgépben, összekeverem a lágy vajjal. A tortaforma aljába nyomkodom egyenletesen a masszát, hűtőbe teszem, amíg elkészül a krém. A habtejszínt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű