Napraforgó kenyér

A tejben, csipet cukorral, felfuttatjuk az élesztőt.
A kétféle lisztet összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a cukrot és a sót, beleütjük a tojást. Hozzáadjuk a lisztes keverékhez a sikért, az olajt, a langyos vizet, és a felfutott élesztőt. Ezután, közepesen kemény kenyértésztát gyúrunk belőle.
Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától.

A napraforgó kenyér recept nem csak a virág magjával van megszórva, de napraforgó virág alakúra is van elkészítve. Tésztája vajas, leveles. Ünnepi asztalra tökéletes választás.

TIPP: Bevallom őszintén, én géppel szoktam csinálni, úgy nem olyan fárasztó.
Ezután liszttel meghintjük, letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük a tésztát.
Ha megkelt, lisztezett gyúródeszkára tesszük, és elfelezzük.
Az egyik fél tésztát félre tesszük, majd később dolgozunk vele.
A másik fele tésztát, öt egyenlő részre osztjuk, mindegyikből szép zsemleformát gyúrunk.
4 gombócot kinyújtunk egyenként, kb. 22 cm átmérőjű körré és olvasztott vajjal megkenjük őket.
Szépen egymásra helyezzük a vajas lapokat.
Az ötödik lapot is kinyújtjuk, de ezt egy kicsit nagyobbra és ezzel borítjuk be a vajas tésztakorongokat. Sütőpapírral bélelt, sütőlemezre áttesszük.
Csillag alakban bevágjuk a tésztát és a háromszögeket kihajtjuk. Ezek lesznek az alsó szirmok.










Ha minden háromszöget kihajtottunk, akkor középen marad egy szabályos üres kör.
Ide fog kerülni a másik adag tésztánk.
A másik adag tésztát, 6 részre osztjuk, egy gombócot félre teszünk, és ugyan úgy járunk el, mint előzőleg, csak itt, kisebb köröket nyújtunk, kb. 14 cm nagyságúakat.
Nyújtunk-vajazunk, és az utolsó lapot szintén nagyobbra nyújtjuk, majd betakarjuk vele a kisebb tészta korongokat.
Óvatosan behelyezzük a kisebb tésztacsomagot a virágunk közepére.
Szintén bevágjuk, de arra figyeljünk, hogy a kisebb szirmok, amiket most hajtogatunk, két nagyobb szirom közé essenek.
A megmaradt 1 tésztagombócot a virág közepére tesszük.
Tojássárgájával lekenjük a kenyeret, a közepére aprított diót, vagy napraforgó magot szórunk, a szirmokra pedig szezámmagot.
180-200 C-on, kb. 35-45 perc alatt pirosra sütjük.