Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dkg élesztő
1 evőkanál só
1-2 tojás sárgája (el is maradhat) 1 a kenéshez
3,5 dl tej
0,5 dl étolaj
aprított medvehagyma levél
15 dkg vaj vagy mangalica zsír
3 evőkanál tejföl
1 csapott kanál cukor
Elkészítés:
1 dl langyos tejből a cukorral és kevés liszttel kovászt futtatunk. A lisztet a tojássárgájával, a tejföllel és a maradék tejjel, sóval a kovásszal bedagasztjuk. (ne legyen túl kemény) Alaposan ki kell dolgozni!
Langyos helyen 1 órát kelesztjük. 1-2 ujjnyi vastagra kinyújtjuk, megkenjük az olvasztott zsiradékkal, rászórjuk az aprított medvehagyma levelet és feltekerjük mint a kalácsot, majd összehajtjuk. Rövid pihentetés után kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, nagyobb méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Kiolajozott tepsibe rakjuk, tetejét megkenjük tojássárgájával. Kb. 200 fokon kisütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A tejet picit langyosítsd meg, szórd bele a teáskanálnyi cukrot, és futtasd fel benne az élesztőt. A lisztbe vegyítsd bele a sót, és morzsold bele a vajat is. Add hozzá a felfutott...
Elkészítési idő: 40 perc + 1 óra Nehézség: Könnyű
Az élesztőt megfuttatom vízben. Közbena lisztet, a sót, borsot, kolbászt összekeverem, majd hozzáadom a felfutott élesztőt és a tojást. Vizzel közepes keménységű tésztát gyúrok. P...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes