Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg sertés vagy borjú máj
3 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olaj vagy zsír
1 mokkáskanál majoranna
kevés törött bors
Köret:
Burgonyapüré
saláta
Elkészítés:
A májat megmossuk, szárazra töröljük, majd hegyes késsel lyukakat vájunk bele.
A zúzott fokhagymát a majorannával és a borssal összekeverjük, a lyukakba tömködjük (mokkáskanál nyelét használtam).
Olajon/zsíron a máj mindkét oldalát hirtelen átsütjük, utána tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük, ráöntjük a forró olajat, lefedjük, forró sütőbe téve sütjük. Akkor jó, ha a beleszúrt tű nyomán már nem jön véres lé.
Ezután a tál teteje nélkül mindkét oldalát pirosra sütjük.
Csak a tányéron sózzuk.
Felszeletelve burgonyapürével és salátával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A hozzávalókat összekeverem, majd a kókuszolajjal alaposan kikent gofrisütőben megsütöm.
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
A paradicsomok héján kereszt alakban bemetsszük, 1 percre forró vízbe dobjuk, meghámozzuk. ½ cm-esre kockázzuk, tálba rakjuk. A bazsalikomleveleket egészen finomra tépkedjük, hozzá...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Közepes