Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg áfonya
Elkészítés:
Latin neve:(Vaccinium myrtillus)
Gyümölcssavakat, cukrot, pektint, cseranyagot, vitaminokat tartalmaz.
Az őz, nyúl, szarvas, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt nélkülözhetetlen. Ezekhez az ételekhez kompót, mártás, saláta, vagy dzsem formájában lehet feltálalni. Különleges zamatán kívül az áfonyával a szervezetbe értékes tápanyagot is juttatunk.
Lekvár, (dzsem), bor, likőr, szörp, vagy tea alakjában is nagyon jó hatású a bélflórára, mert a bél nyálkahártyáját ellenállóvá teszi, emésztési zavaroknál, krónikus bélhurutnál, bélfertőzéseknél, hasmenésnél, és szájbetegségeknél is jó szolgálatot tesz.
Trükkök, tippek, praktikák:
https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Áfonya
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
Az eper szárát lecsippentjük. Legalább kétszer átmossuk őket. Majd egy nagy lábasba tesszük, rácsavarjuk a citromot. Még nyers állapotban nyomást gyakorolunk rájuk, krumplinyomóval...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
