Elk. idő: 140 perc
Adag: 6 szem
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 egész nagy pulykaszárny
4 nagyobb sárgarépa
3 nagy petrezselyem
1 közepes karalábé
1 kisebb vöröshagyma
1 kisebb paprika
1 kis csokor petrezselyemlevél
10 dkg kelbimbó
8 kisebb krumpli
2 kk só
Elkészítés:
A húst és minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A sárgarépát, a petrezselymet vékony csíkokra, a karalábét karikára vágjuk. A paprikát kicsumázzuk és beletömködjük a petrezselyemlevelet.
A szárnyat bő hideg vízben feltesszük főni. Ha felfő, a habot leszedjük róla.
Ha már nem jön több hab, hozzáadjuk a sárgarépát, a petrezselymet, a paprikát a zöldlevéllel, az egész vöröshagymát.
Ízesítjük sóval, borssal, házi ételízesítővel (esetleg leveskockával).
Ha már puha a hús, hozzáadjuk az apró szem krumplikat és a legvégén a kelbimbót.
A tésztát sós vízben kifőzzük, majd átöblítjük és hagyjuk lecsöpögni.
A meleg levest a tésztával kínáljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A cukrot egy edénybe szórjuk és közepes lángon karamellizálódni hagyjuk. Közben a körtét megpucoljuk, kockákra vágjuk, majd a forró karamellre dobjuk, összekeverjük. Hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A vizet felforraljuk, bele rakjuk a húsleveskockát, hogy feloldódjon, majd belerakjuk a tömlős sajtot és a reszelt sajtot. Sóval, borssal fűszerezzük, felforraljuk. A tejföllel, a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A füstölt húst előző nap előfőzzük (kb. 1,5 óra lassú tűzön). ◾️A babot beáztatjuk egy éjszakára. ◾️Másnap a zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk, megmossuk és a répát, a gy...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű