Családireceptkönyv.hu

Pikáns karfiolrózsák


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



1 fej karfiol
2-3 ek. (Sriracha) csípős szósz
1-2 gerezd fokhagyma
4 ek. olívaolaj
1 dl paradicsomlé
só, bors
fél csomag koriander/petrezselyem
1 csipet szezámmag (opcionális)

Elkészítés:




Pikáns karfiolrózsák
2016. augusztus 25. - Heni süt neked

Szeretem a karfiolt. Leginkább a sokféle felhasználási módja miatt. Például az is nagyon tetszik benne, ahogy egy egyszerű zöldségételt is úgy lehet elkészíteni belőle, hogy egyik húsevő ismerősöm sem hiányolja belőle a húst. Pikáns, kissé csípős, sült, de szaftos étel ez, ami teljesen elcsábít.

csipos_karfiolrozsak_1.jpg

Elkészítése:

1 fej karfiol
2-3 ek. (Sriracha) csípős szósz
1-2 gerezd fokhagyma
4 ek. olívaolaj
1 dl paradicsomlé
só, bors
fél csomag koriander/petrezselyem
1 csipet szezámmag (opcionális)

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Szedjük rózsáira a karfiolt és sós vízben főzzük elő. Ez leginkább azt jelenti, hogy félkeményre főzzük, semmiképp NE teljesen puhára! Ha elkészült, egy szűrőkanállal emeljük ki a vízből (így nem törik össze, míg ha leöntjük a vizet róla, esélyes, hogy törni fog), és helyezzük egy olívaolajjal kikent tűzálló tálba. Egy keverőtálban keverjük alaposan össze a csípős szószt, a paradicsomlevet, 2-3 ek. olívaolajat, sót, borsot. Öntsük a karfiolrózsák tetejére a fűszeres szószt, és sózzuk meg egy picit a tetejét.

Tegyük be a sütőbe és 25-30 percig süssük, míg a teteje kissé megpirul. Tálaláskor szórjuk meg a korianderrel (vagy petrezselyemmel) és a szezámmaggal.

Ha valaki szereti a pikáns dolgokat egy kevés lime levével is megöntözheti a tetejét.

Trükkök, tippek, praktikák:


Kitűnő önálló étel, de tökéletes kiegészítője egy vendégváró vacsorának, vagy finom halételeknek.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Vegetáriánus,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Nanó Zakuszkája télre
Nanó Zakuszkája télre

4 nagy, egész padlizsánt (kb. 2,5 kg) 4-5 helyen kicsit késsel beszurkálok, sütőben, sütőpapírral bélelt rácson 3/4 órán át 200 C fokon megsütök, majd meghámozok, áttörök. Közbe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gitka
Mosolygós burgonya házilag
Mosolygós burgonya házilag

A burgonyát megpucoltam, felkockáztam majd enyhén sós vízben kb. 10 perc alatt puhára főztem. Leszűrtem, egy tálba tettem....majd villával összetörtem..Hozzáadtam a kukoricalisztet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Fokhagymás trappista
Fokhagymás trappista

A hozzávalókat zabtejben min. 2 órán keresztül áztatni, utána robotgéppel összedolgozni, majd botmixerrel finomra mixelni, majd beleönteni egy nagyobb tálba. A sűrítéshez az agar-a...

Elkészítési idő: kb. 1 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk