Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók:
A tésztához:
70 dkg liszt
40 dkg darált háj
2 ek.tejföl
1egész tojás
1 dl fehérbor
1 kk.só
1 kk.cukor
kb 2 dl szódavíz
Elkészítés:
Elkészítés:
A hájat 10 dkg liszttel eldolgozzuk és hidegre tesszük.
A megmaradt liszttel és a többi hozzávalókból rétestésztát készítünk.
15 percig pihentetjük, utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk és a lisztes hájat a tésztára kenjük.
Az egészet felcsavarjuk,sodrófával kissé ellapítjuk, téglalap alakúra nyújtjuk és négyszeresére összehajtjuk.
Hideg helyre tesszük, 20 percenként a hajtogatást megismételjük, háromszorosra hajtjuk, tehát a csavarással együtt négyszer hajtogatjuk.
Hajtogatás után 1/2 cm-re kinyújtottam.
Bármely formájú süteményt,édeset,sósat készíthetünk a tésztából.
Cukrozott dióval töltöttem felét.
A másik részét kisebb-nagyobb cakkozott pogácsa szaggatóval kiszúrtam.
Az alsó tetejét vízzel lekentem és tettem rá egy gyűszűvel kiszúrt párját.
220 fokra melegített sütőben sütöttem,20 perc után mérsékeltem 180 fokra .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Megcsináljuk, dagasztjuk a szokásos módon a kelt tésztát, kelesztjük egyszer egészben, cipózzuk ( nekem 10 db lett) így is kelesztjük és mehet kb 190 fokos sütőbe. Ja a tetejét én...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
lisztet leszitálni, elkeverni benne a sót, cukrot, sikért. Lábasban meglangyosítani a tejet amiből egy bögrébe kiönteni, kb.1,5-2 dl. ebbe tesszük az elmorzsolt élesztőt, + 1 ek c...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összedolgozzuk. Fél centi vastagra kisodorjuk nyújtófával. - a 10 dkg lisztet kikeverjük a 10 dkg langyos zsírral - majd ezzel a masszával megkenjük a kinyújtott tés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű