Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg. cékla
10 dkg. tormagyökér
2 l. víz
3 dkg. só
20 dkg. cukor
1 tk. kömény
2 dl 10%-os
1 g. borkősav
Elkészítés:
A céklákat bő vízben puhára főzöm, majd forrón megpucolom és felszeletelem.
Amíg megfő a cékla, elkészítem az ecetes levet.
A 2 liter vízhez cukrot és ecetet keverek valamint a sót és őrölt köménymagot. Ezeket összekeverem.
Az ecetes lébe beleteszem a felkarikázott céklát és teszek még mellé vékony csíkokra vágott tormát is. Legalább 3 órát állni hagyom, hogy az ízek összeérjenek, de a legjobb egy nappal korábban megcsinálni. Az ecetes cékla 2-3 napig tartható el hűtőben. A fent leírt adag 1 db. 5 l- es üvegre elég.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A felöntő lé hozzávalóit összekészítem egy megfelelő fazékban és felfőzöm. Egy tepsibe beleállítom az előzőleg alaposan kimosott befőttes üvegeket. Első körben nyers hagymát rakok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Legyalultam az uborkát és az üveget kb félig raktam , jól lenyomkodtam. Majd sót raktam rá, utána tele raktam, ismét lenyomkodtam, hogy a tetejére só kerüljön. Most hagyom 1 kicsit...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A két végüket levágjuk, késsel megszurkáljuk, majd az üvegbe tesszük. Az aljára és a tetejére bőven tegyünk kaprot! Közé 8-10 ceruzanagyságú csíkokra vágott torma kerül. Hideg vi...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz