Adag: 6-8
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
15 dkg füstölt szalonna
2 fej hagyma
50 dkg sertéstarja vagy oldalas
1 kg fehér káposzta
6 gerezd fokhagyma
2 tk borsikafű (csombor)
2 tk tárkony
1 tk szárított kapor
1 tk őrölt bors
só
2.5 dl tejföl
1 ek liszt
Elkészítés:
A szalonnát és a hagymát apró kockára vágjuk. A húst felkockázzuk, kicsit apróbb darabokra, mint a pörkölthöz. A káposztát megpucoljuk, a torzsáját kivágjuk, majd nagyobb kockára vágjuk. A szalonnát a bográcsban kisütjük, a zsírján megpirítjuk a hagymát; rádobjuk a húst, sózzuk, és az apróra vágott fokhagymát is hozzátesszük. Kevergetve fehéredésig főzzük, közben kis levet fog ereszteni. A csombort, a borsot, a tárkonyt és a kaprot is beletesszük. Fél órán át főzzük, és figyelünk arra, hogy a levét ne fője el, vízzel pótoljuk az elpárolgott mennyiséget. Fél óra´után belekeverjük a káposztát, és annyi vizet öntünk hozzá, hogy éppen ellepje. Lassú forralással puhára főzzük körülbelül egy óra alatt. Amikor minden puha, csomómentesre keverjük a tejfölt a liszttel, és ezzel a habarással sűrítjük az ételt.
Trükkök, tippek, praktikák:
bográcsban is elkészíthető, a hús minőségétől függ a puhulási idő, ellenőrizni kell
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A meleg vízbe belekeverjük az élesztőt és a cukrot, a többi összetevőt összekeverjük, majd beleöntjük az élesztős vizet is, pihentetjük kicsit. 200 fokra előmelegítjük a sütőt. K...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
1. Egy nagyobb serpenyőben/lábasban hevítsétek fel a zsírt. Finnyáskodók természetesen használhatnak helyette étolajat, de ők a lecsóval elérhető maximális 100 pontból rögtön elbu...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
Tököt megmos, feldarabol, sütőpapíron elrendez. Mézzel megcsurgat (+egyéb fűszerek). 200 fokos EM sütőben 30 perc. 180 fokra vissza, 15 + 10 + 10 + 5 percek - míg el nem készül....
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű