Adag: 4-6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db közepes csirke (1.75 kg) vagy 10 db alsó és/vagy felső comb
2 db ánizs
2 gerezd fokhagyma
1 kis hagyma
1 nagy sárgarépa
2 db babérlevél
2 ek méz
2 ek magos mustár
2 ek olívaolaj
Elkészítés:
Az egész csirkét 10-12 darabra vágjuk, átmossuk. A sárgarépát megtisztítjuk, 1cm-es karikákra szeleteljük. A hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk. A mézet elkeverjük a mustárral és az olívaolajjal.
A csirke combokat, répa szeleteket, hagymát, fokhagymát, babérlevelet és az ánizst sóval, borssal egy lábasban vízzel teljesen ellepjük, felforraljuk, a keletkezett habot egy lapáttal leszűrjük, majd 30 percig fedő alatt alacsony hőmérsékleten rotyogtatjuk (a csirkemelleket elég 15 perc főzés után a vízbe tenni).
A sütőt közben 200 fokra beállítjuk.
Egy tepsibe áttesszük a lehűlt csirke darabokat (bőrrel felfelé) és a répa szeleteket, majd 1-2 merőkanálnyi levessel felöntjük.
A mézes-mustáros mázzal megkenjük a csirkedarabokat, és 10 percre a sütőbe tesszük. Megfordítjuk, a másik oldalon is megkenjük a maradék mázzal. Visszatesszük a sütőbe kb 10-15 percre és szép pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hidegen is fogyasztható
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
nagyobb cukinit félbe és hámozni, kozepét kikaparod. Csibemellet+tojás+zoldfuszerek osszemixerelem és palacsintasutoben megpárolom paradicsommal (vagy lehet paradicsomszosszal) tep...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiol rózsákat sós vízben roppanósra főzzük, hagyjuk lecsöpögni. A hússzeleteket kicsit megütögetjük, majd sózzuk , borsozzuk és beleforgatjuk az egy teáskanál rozsliszt+ papr...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Olajon megpirítjuk a hagymát, majd a húst fehéredésig. Felöntjük vízzel, fűszerezzük, belevágjuk a paprikát, paradicsomot. Ha kész tejfölös liszttel behabarjuk. Rizzsel tálaljuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz