Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 diónyi reszelt gyömbér
3 gerezd áttört fokhagyma
1 fej vöröshagyma egészen apróra vágva
2 ek chiliszósz (thai, vietnami, vagy kínai)
1 fél citrom leve
1 evőkanál osztrigaszósz
1.2 liter alaplé (húsleves)
15dkg mélyhűtött koktélrák vagy ugyanennyi tisztított királygarnéla
8-10 friss bazsalikomlevél apróra tépkedve
20-30 szál rizstészta (vagy ha ez nincs, akkor durum-spagettitészta) félbetörve
Elkészítés:
Felhevítünk egy kanálnyi olajat, majd rádobjuk a hagymát és a gyömbért. Addig sütjük, amíg megüvegesedik, majd felöntjük a levessel, beletesszük a chiliszószt és a fokhagymát. Jöhet bele a citromlé és az osztrigaszósz (vagy halszósz, ha csak az van kéznél). Felforraljuk, majd takarékon kb. 20 percig főzzük. Az utolsó 8 percben beletesszük a tésztát, amely így kifő a levesben (ha a tésztánk ennél többet kíván, akkor korábban tegyük bele). A főzés vége előtt 2 perccel dobjuk bele a rákokat.
Ha a tészta főzési ideje végére értünk, vegyük le a tűzről, és keverjük bele a bazsalikomleveleket. Ha több tésztát teszünk bele, akkor elég laktató levest kapunk, amely akár egytálételnek is elmegy.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A tisztított hagymát vágjuk apróra, és dinszteljük meg az olajon. Adjuk hozzá a felkockázott csirkét, sózzuk és borsozzuk, szórjuk meg tárkonnyal. Kicsit pirítsuk, amíg kifehéredik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kevés zsiradékon megdinsztelem a hagymát. Felöntöm húslével, felforralom és belerakom a sajtkrémet. Ha megolvadt benne a sajt még pár percig főzöm, majd a végén belerakom a szó...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
Rantast keszitunk, mikor aranybarna levesszuk a tuzrol es megszorjuk pirospaprikaval. Felontjuk paradicsomlevel, soval, borssal, zellerzolddel fuszerezzuk. Mikor felforrt becukrozz...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű