Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 diónyi reszelt gyömbér
3 gerezd áttört fokhagyma
1 fej vöröshagyma egészen apróra vágva
2 ek chiliszósz (thai, vietnami, vagy kínai)
1 fél citrom leve
1 evőkanál osztrigaszósz
1.2 liter alaplé (húsleves)
15dkg mélyhűtött koktélrák vagy ugyanennyi tisztított királygarnéla
8-10 friss bazsalikomlevél apróra tépkedve
20-30 szál rizstészta (vagy ha ez nincs, akkor durum-spagettitészta) félbetörve
Elkészítés:
Felhevítünk egy kanálnyi olajat, majd rádobjuk a hagymát és a gyömbért. Addig sütjük, amíg megüvegesedik, majd felöntjük a levessel, beletesszük a chiliszószt és a fokhagymát. Jöhet bele a citromlé és az osztrigaszósz (vagy halszósz, ha csak az van kéznél). Felforraljuk, majd takarékon kb. 20 percig főzzük. Az utolsó 8 percben beletesszük a tésztát, amely így kifő a levesben (ha a tésztánk ennél többet kíván, akkor korábban tegyük bele). A főzés vége előtt 2 perccel dobjuk bele a rákokat.
Ha a tészta főzési ideje végére értünk, vegyük le a tűzről, és keverjük bele a bazsalikomleveleket. Ha több tésztát teszünk bele, akkor elég laktató levest kapunk, amely akár egytálételnek is elmegy.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst, a zellert, a gombát kockára vágom a hagymát apróra, a zöldségeket karikára. A hagymát kevés zsíron kicsi vízzel üvegesre párolom, sózom, borsozom. Félrehúzom a tűzről, piro...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tyúkot megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát, fokhagymát, zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A fűszereket ha lehet kis vászonba kötjük, hogy könnyen ki tudjuk ven...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű
Fél kiló gombát megtisztítunk, cikkekre vágunk. 2 sárgarépát megtisztítunk és felkockázzuk. 1 kis fej hagymát apróra vágunk és 1 kanál olajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a sárga...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű