Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Kekszes alaphoz:
- 25 dkg omlós keksz
- 20 dkg vaj
Töltelékhez:
- 10 dkg desszert rizs (kerekszemű)
- 10 dkg kókuszreszelék
- 15 dkg cukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 6 dl tej
- 1,5 dl víz
- csipetnyi só
- 2 dl tejszín
- 2 dkg zselatin
Elkészítés:
1. Az omlós kekszet ledarálom, és a megolvasztott vajjal alaposan összedolgozom. 26 centi átmérőjű kapcsos tortaforma aljára egyengetem, majd hideg helyre teszem. (Fontos, hogy jól összeálljon a kekszes vajas massza, különben szeletelésnél szét fog morzsolódni).
2. A rizst folyó víz alatt szűrőben átmosom, majd csipetnyi sóval a tej és a víz hozzáadásával puhára főzöm (időnként átkevergetem, hogy le ne égjen). Hozzáadom a cukrot, vaníliás cukrot, majd a kókuszt. Félreteszem hűlni. (A kókuszreszeléket én külön le szoktam még darálni, így sokkal finomabb állagú lesz).
3. A tejszínt kemény habbá verem, a zselatint kevés vízzel oldódásig melegítem, majd óvatosan a kihűlt krémbe keverem a tejszínnel együtt.
A krémet a kekszes alapra simítom, és fóliával lefedve legalább 1 órára hűtőszekrénybe teszem.
4. Tetejét tejszínhabbal díszítem, kakaóporral meghintem.
Trükkök, tippek, praktikák:
Szuper, mert nem kell sütni !!!
Tipp: A rizses kókuszos krémhez nagyon jól illik valamilyen savanykás gyümölcsből készített öntet. Én málnaöntettel szoktam kínálni, amihez mirelit málnát kevés cukorral leturmixolok, picit felfőzöm, kihűtöm, és máris mehet a süti mellé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A liszthez hozzáadjuk a darált diót, rumaromát és a porcukrot, majd a margarint és jól összegyúrjuk. Ha nem áll össze, tehetünk bele egy kis tejet is. A tésztát fél ujjnyira kin...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először megsütjük a 4 piskótát. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral habosra keverjük, a rizslisztet a sütőporral összekeverjük, felverjük a tojás fehérjét, majd az e...
Elkészítési idő: 2,5-3 óra Nehézség: Közepes
A sütőt 240 fokra melegítjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, és felmelegítjük a sütőben. A lisztből, tojásból, csipetnyi sóból, tejből és ásványvízből palacsinta tésztát kever...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű