Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj
20 dkg bacon
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 dl Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj
60 dkg gomba
10 dkg bacon szalonna (kockázott)
1 fej lilahagyma
1 szál rozmaring
40 dkg Tesco Finest Sunstream koktélparadicsom
1 kk pirospaprika
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
Elkészítés:
A karajszeleteket alaposan kiklopfoljuk és meghintjük sóval és borssal.
Ráfektetjük a bacon szeleteket és szorosan felcsavarjuk a húst.
Felszeleteljük kb 2 ujjnyi darabokra.
Saslikpálcára fűzzük az így kapott tekercseket.
Előmelegített serpenyőben kevés olajon süssük meg a tekercseket .
A raguhoz a kockára vágott bacont pirítsuk meg és adjuk hozzá a szeletekre vágott lilahagymát.
Pirítsuk össze és adjunk hozzá félbe vágott koktélparadicsomot.Sóval,borssal és frissen vágott rozmaringgal ízesítsük.
Ezután adjuk hozzá a cikkekre vágott gombát És pároljuk meg a raguba kb 15-20 perc alatt.Közben kevés pirospaprikával szórjuk meg a tetejét a ragunak.
Ha megpárolódott a gomba ízesítsünk rá majd tálalhatjuk.
Először a forró ragu,majd a forró hústekercs.
Tipp:
A hústekercseket süthetjük sütőben is.
Ekkor olajozott tepsire rakjuk a hústekercseket és kevés vízzel meglocsoljuk.
Előmelegített sütőben 160 fokon süssük alufóliával lefedve,majd ha puha a hús,akkor pirítsuk meg.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A tésztához tálba mérjük a lisztet, a sót, az olajat és a sütőport. Apránként annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy lágyabb, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Jól átgyúrjuk, és lefed...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkecombokat megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük és bedörzsöljük sóval, borssal. A hagymát meghámozzuk, és finomra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, nem túl vékonyra felszel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A combokat letisztítom, majd folyó víz alatt alaposan le mosom, egészben, vagy ketté vágva tálba rakom, sózóm, borsozom kevés Vegetát szórok rá,hozzá öntöm az olajat a csapott evő...
Elkészítési idő: 15-perc Nehézség: Könnyű