Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg sertés lapocka
2 kg savanyú káposzta
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna
1 ek pirospaprika
2 paradicsom
2 paprika
3 babérlevél
1 kk őrölt kömény
só
őrölt bors
Elkészítés:
A legegyszerűbb, ha kuktában készítjük az ételt. Az apró kockára vágott húsos szalonnának kisütjük a zsírját, és ezen megdinszteljük a felaprított vöröshagymát és az áttört fokhagymát.
A húst kockára vágjuk, és rádobjuk a hagymára, sózzuk, borsozzuk, majd fehéredésig pirítjuk.
Ezután meghintjük pirospaprikával, őrölt köménnyel, hozzáadjuk a babérlevelet, beledaraboljuk a paradicsomot és a paprikát. Télen lecsót adhatunk hozzá.
A savanyú káposztát, ha szükséges, átöblítjük, hogy ne legyen nagyon savanyú és sós, persze mindenki saját ízlése szerint tegye ezt. Egy kicsit megvagdossuk a káposztát, majd a húshoz adjuk.
Felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi, és jól összekeverjük. Ekkor lezárjuk a kukta fedelét, és 35 percig “fütyültetjük”.
Ha letelt az idő, kinyitjuk a kuktát, és tálalhatunk. Tejfölt és friss kenyeret kínáljunk hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A karfiolt szedd rózsáira, mosd meg alaposan. Tégy fel egy fazékban vizet forrni. Ha lobog, dobj hozzá sót, majd rakd bele a karfiolt. Főzd öt perc alatt félpuhára. Utána szűrd le,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Forralj fel két csésze vizet, és amikor már lobog, add hozzá a quinoát, majd takaréklángon főzd addig, míg az összes víz el nem párolog, és a quinoa megpuhul – nagyjából ugyanúgy k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldbabot sós vízben megfőzzük. A rizst is külön sós vízben megfőzzük. A hagymát megpucoljuk,felkockázzuk és olajon megdinszteljük. Megszórjuk fűszerpaprikával és rátesszük a dar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű