Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A krém:
250 g Rama margarin
150 g porcukor
8 dl tej
1 evőkanál liszt
80 g vaniliás pudingpor
8 db tojássárgája
A tészta:
6 g sütőpor
8 evőkanál liszt
6 evőkanál cukor
8 db tojásfehérje
A tetejére:
kb. 400 ml habtejszín
csokireszelék
Elkészítés:
A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, majd belekeverem a sütőport és a lisztet.
A tésztát ezután sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, elegyengetem, majd 180 C fokos előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütöm.
A krémhez a tojássárgájához öntöm a pudingport, lisztet, és összekeverem. Ezután nagyon kicsi tejet adok hozzá, és robotgéppel eldolgozom, majd a további tejmennyiséget is kis adagokban adom hozzá, folyamatos keverés mellett, hogy csomómentes legyen.
A tejes pudingporos keveréket felteszem a gáztűzhelyre, és kis lángon, folyamatos kavargatás közben sűrűre főzöm. A kapott pudingos krémet levéve a tűzhelyről hagyjuk kihűlni, és kavargatjuk időközönként, hogy ne csomósodjon.
A Rama margarint kihabosítom a porcukorral.
A kihabosított Rama margarint és a pudingos krémet összeöntöm, és robotgéppel eldolgozom.
A habtejszínt kemény habbá verem robotgéppel, majd a pudingos krémet a tésztára simítom, ezután pedig a habtejszínt is a tetejére kenem.
Végül díszithetjük csokireszelékkel, csokidarabkákkal, vagy kakaóporral.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A tojássárgáját krémesre keverjük a cukorral. Egy nagy lábosban összekeverjük a cukros tojássárgáját a mascarponével amíg krémes nem lesz, utána lassan hozzá keverjük a felvert...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A tojásokat szétválasztjuk. ◾️A sárgáját az édesítő felével fehéredésig keverjük. ◾️A liszteket a sóval összekeverjük. ◾️A tojások fehérjét elkezdjük habosítani és apránkén...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes
A piskóta elkészítése:A tojásokat ketté választjuk.A fehérjéket a hideg vízzel jól felverjük, apránként adjuk hozzá a cukrokat ,kemény habbá verjük. A lisztet a kakaóporral, sütőpo...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű