Elk. idő: 1 óra
Adag: 25 dkg
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 l tej
2 citrom leve
1 kiskanál só
Elkészítés:
Állandó kevergetés mellett forraljunk fel 2 l tejet.
Facsarjunk ki 2 citromot, és a levét keverjük el egy kiskanál sóval, majd öntsük a forrásban lévő tejbe. Keverjük, míg a tej össze nem ugrik.
Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni néhány percig. Terítsünk a fazékra több réteg gézt vagy finom szövésű anyagot (pl. pelenkát). Öntsük keresztül az összeugrott tejet az anyagon. A fent maradó túrószerű anyag a csana. Az anyag négy sarkát összefogjuk, és kis batyut kötünk belőle. Egy lefordított lábosra helyezzük és egy nehéz tárggyal (pl. egy vízzel telt lábos) lepréseljük. A savótól megszabadított száraz sajt a panír.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Mivel ebben a receptben nyers marad a tojásfehérje, így inkább friss maradék tojásfehérjéből ajánljuk elkészíteni. 15 deka jó minőségű étcsokoládét olvasszunk meg vízgőz fölött....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet mosd meg, és vágd kisebb darabokra. A bundához keverd össze a tojást, a joghurtot, a lisztet, a sót, a borsot és a zúzott fokhagymát. Önts hozzá annyi szénsavas vize...
Elkészítési idő: 100 perc Nehézség: Könnyű
Az epret folyó vízben megmossuk, lecsurgatjuk, majd a csumáját eltávolítjuk. Ezután ismét megmossuk és lecsurgatjuk. Apróra összevágjuk és betesszük a turmixgépbe. Rászórjuk a cukr...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű