Elk. idő: 1 óra
Adag: 25 dkg
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 l tej
2 citrom leve
1 kiskanál só
Elkészítés:
Állandó kevergetés mellett forraljunk fel 2 l tejet.
Facsarjunk ki 2 citromot, és a levét keverjük el egy kiskanál sóval, majd öntsük a forrásban lévő tejbe. Keverjük, míg a tej össze nem ugrik.
Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni néhány percig. Terítsünk a fazékra több réteg gézt vagy finom szövésű anyagot (pl. pelenkát). Öntsük keresztül az összeugrott tejet az anyagon. A fent maradó túrószerű anyag a csana. Az anyag négy sarkát összefogjuk, és kis batyut kötünk belőle. Egy lefordított lábosra helyezzük és egy nehéz tárggyal (pl. egy vízzel telt lábos) lepréseljük. A savótól megszabadított száraz sajt a panír.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A darált húsból, tojással, sóval, borssal, pirospaprikával, vízben áztatott zsemlével, fokhagymával egybe fasírtot készítek, a közepébe főtt tojást teszek és kizsírozott tepsibe ra...
Elkészítési idő: 20 Nehézség: Könnyű
A májat megmossuk és nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és a fokhagymával együtt felkockázzuk. Az olajra téve megdinszteljük a hagymát, majd rátesszük a májat. Keve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paradicsomokat megmossuk, a tetejüket ujjnyi vastagon levágjuk, a belsejüket kivájjuk és a felét apróra kockázzuk. A csirkemellet szintén apró kockára vágjuk, a MAGGI Húsvarázzs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű