Elk. idő: 1,5-2 óra
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
150 g mandula
150 g lenmagpehely
120 g szezámliszt
50 g napraforgómag
3 ek útifű maghéj
2 ek kókuszolaj
1.5 teáskanál só
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál balzsamecet
4 dl víz
Elkészítés:
-A magokat finomra daráljuk, hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót,
a zsiradékot is, és lassan elkezdjük adagolni hozzá a vizet, eközben kézzel ruganyos tésztává gyúrjuk.
-Pihentessük kb. 15-20 percig, majd gyúrjuk át még egyszer.
-Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk át a tésztát két kupacba, majd nedves kézzel (!) formázzuk vekni formájúra.
-200 °C-ra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel süssük 55-60 percig, akkor jó, ha kívül szép aranybarna és kemény a héja.
-Amikor megsült, rácson hagyjuk kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
A kovászt kikeverni langyos vízzel /ha nem süllyed le, úszik jó/. Hozzá liszt,burgonyapehely ,összekeverni,hogy a liszt nedves legyen.30 - 60 perc kelesztés. Hozzáadni sót és daga...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A karfiolt mosd meg, szedd rózsáira, és dobd forrásban lévő, sós vízbe. Főzd körülbelül egy percig, majd szűrd le, és csepegtesd le. Ha langyosra hűl, daráld vagy reszeld le. A leg...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Dagasztás után háromszor hajtogattam, 30 percenként. Formázás után, 3 óra kelés, bevágni, tepsin sütöttem. 250 fokon gőzzel sült 10 percig,majd 200 fokon 35 percig gőz nélkül....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz