Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 cukkíni,
1 kisebb padlizsán,
4-5 fej gomba,
1 gerezd fokhagyma,
1 fél reszelt sárgarépa,
2 evőkanál hidegen sajtolt olaj,
2 evőkanál frissen facsart citromlé
pici só (elhagyható)
kiskanál őrölt paprika
kiskanál fűszerkeverék tetszés szerint (én most borskeveréket használtam)
pár csepp szójaszósz
egy marék kézzel összetört dióbél
Elkészítés:
Az olajból, citromléből és a fűszerekből marináló levet készítünk. Ebbe tesszük a kis darabokra felaprított zöldségeket (minél kisebbek, annál jobban be tudják szívni a marináló lében található fűszerek ízét) Kézzel jól összedolgozzuk. A végén hozzáadjuk a diót. Fogyasztás előtt állni hagyjuk legalább egy órát, de ideális a fél-egy nap.
Egyszer kipróbáltam, hogy a felét a hűtőbe tettem, a másik felét pedig az aszalóba (bocs, nincsen aszalóm, a kenyérke mellé tettem be a sütőbe, amikor az készült, aszalódott). És fél nap után mind a kettőt megkóstoltam, és hallatlan nagy volt a különbség. Az aszalt változatban sokkal jobban beivódtak az ízek a zöldségekbe, kicsit meg is puhultak, sokkal finomabb volt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Hámozott nyers krumplit felkarikáz, hurkapálácára felszúr (vagy egészben felszúr, ÉLES késsel pálcikáig bevágva spirált készít, tepsi szélességig széthúz), sóz, olajjal spriccel,,...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
1. Kapcsold be a sütőt 200 fokra, bélelj ki sütőpapírral egy tepsit 2. Keverd össze egy tálkában a parmezánt és a fűszereket 3. Sorakoztasd a cukkinit a tepsire és szórd meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Picit megpirítom a hagymát, hozzá pirítom a cukrot, mellé a mézet. Bele teszem az összes hozzávalót, és kemény lekvársűrűségűre főzöm. Ilyenkor már nincs meggy,ezért befőttet...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű