Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg rétesliszt
1 tojás
2 dkg élesztő
1 tk cukor
1/2 tk só
3-3,5 dl víz
Elkészítés:
Dagasztógépbe: liszt, tojás, só, felfuttatott élesztő és annyi víz apránként, hogy kalácstészta állagú legyen. A dagasztás kb 20 perc.
Le kell takarni és langyos helyen 2,5 szeresére kell keleszteni.
A tésztát kelesztés után ketté vágjuk és kenyérformára formázzuk, ismét takarjuk le és hagyjuk kelni.
Tegyünk egy fazékba vizet és forraljuk fel, majd a pároló edényt kenjük ki olajjal és tegyük bele a cipót és helyezzük a gőz fölé. 25 percig nem szabad a fedőt megemelni.
Majd kiveszem és hagyom langyosra hülni, utána szeletelhető, vékonypengéjű késsel vagy damillal.
Trükkök, tippek, praktikák:
A fazék akkora legyen, hogy a pároló szépen ráüljön a tetejére.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A vizet egy tálban az élesztővel elkeverjük. Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, és hozzá adjuk a vízben elkevert élesztőt. Egy fakanállal jól összekeverjük,majd egy zacskóval (sim...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és tegyél sütőpapírt egy tepsire. Szedj rózsáira egy fél fej karfiolt, mosd meg, és tedd egy késes aprítóba. Addig morzsold, míg rizsszerű állaga...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A liszteket összekeverjük. A közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a meglangyosított vizet. 15 perc alatt hagyjuk hogy az él...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes