Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
250 g lasagne tészta
2 nagyobb sárgarépa
3 közepes cukkini
2 nagyobb vöröshagyma
2 üveg natúr paradicsomszósz (2x700 ml, ha lehet, olasz gyártmány)
150 g nem sózott mandula
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál oregánó, 2-2 evőkanál bazsalikom, kakukkfű, őrölt köménymag és barnacukor, 3 babérlevél
só, bors
250 g növényi sajt + 5-6 evőkanál szárított élesztőpehely (vagy ementáli és parmezán sajt keveréke- elhagyható)
Elkészítés:
A cukkinit és a répát is mossuk meg, majd szeletelőn vágjuk vékonyra.
Két serpenyőre lesz szükségünk, az egyikben a cukkinit, a másikban a répát pirítjuk olajon puhára.
A répát a felaprított hagymával, és sóval, borssal, köménymaggal; a cukkinit egy evőkanál oregánóval, sóval és borssal.
Amíg a zöldségek pirulnak, készítsük el a paradicsomszószt. Egy fazékban olajon futtassuk meg az apróra vágott fokhagymát, öntsük rá a natúr paradicsomszószt, 2-2 evőkanál oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet, barnacukrot és a babérlevelet. Sózzuk és bőségesen borsozzuk. Hagyjuk, hogy összeforrjon.
Közben reszeljük le a sajtot és törjük durvára a mandulát.
Most jön az összeállítás: egy sütőtálban rakjuk le a rétegeket a következő sorrendben kétszer: répa - tészta - cukkini - mandula - paradicsomszósz - sajt. (A tetejére tehát sajt kerül, ami majd szépen megsül rajta.)
Tegyük előmelegített, 190 fokos sütőbe, és fél óra múlva ellenőrizzük, hogy megpuhult-e tészta. Ha igen, akkor tekerjük fel a sütőt 240 fokra, és süssük még pár percig, hogy szép színt is kapjon.
Várjunk egy kicsit a tálalás előtt, úgy könnyebb lesz szeletelni. Még könnyebb lesz vágni, ha esetleg maradna másnapra, ráadásul akkor még ennél is finomabb lesz. :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A szalonnát apró kockára vágjuk, majd kiolvasztjuk a sertészsíron. Amikor kapott egy kis színt, kiszedjük a zsírból. A hússzeleteket széleit bevagdossuk, enyhén kiklopfoljuk, majd...
Elkészítési idő: 100 perc Nehézség: Könnyű
A hagymát felaprítom és egy ek olajon megdinsztelem. Hozzáadom a felszeletelt paprikát és átforgatom. Sózom, paprikázom, majd hagyom, hogy egy kicsit párolódjon. Hozzáadom a riz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A burgonyát megtisztítjuk és 5-6 darabra vágjuk, a méretüktől függően. Sós vízben félig főzzük, nem kell, puhává váljon. Ezt követően leszűrjük és amíg még meleg átkenjük a vajjal...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű