Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
90 dkg liszt ,
25 dkg ráma ,
12,5 dkg zsír ,
10 dkg porcukor ,
2,5 dkg élesztő ,
2 tojássárga ,
1 dkg só ,
1 dl hideg tejszin ,
kb 2 dl hideg víz ,
1 tojás a kenéshez .
Előbb a tölteléket kell elkészíteni , hogy legyen ideje kihűlni .
Töltelék :
70 dkg dió vagy mák ,
50 dkg cukor ,
15 dkg zsemlemorzsa ,
1/2 dl víz , mazsola , fahéj , citromhéj , szegfüszeg .
Elkészítés:
A vizet a cukorral felforralni és utána ráönteni a többi hozzávalókat . 6 x 27 dkg adagnak kell kijönni mind a tészta mind a tölteléknek . Nem kell futtatni az élesztőt csak belemorzsolni a lisztbe . Összegyúrni és pihentetni majd kinyújtani és tölteni . Megkenni tojássárgával , és ha megszárad akkor a tojás fehérjével . Másnapig hideg helyre tenni nem hűtőbe . Jól megszurkálni a tepsi aljáig tetején és az oldalán . Másnap 180 fokon 30 perc sütés
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A langyos tejben elkeverem a kristálycukrot, majd hozzáadom az élesztőt és felfuttatom. A lisztbe beleteszem a tojássárgáját, olajat, pici sót és a felfuttatott élesztős tejet. De...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Bedagasztjuk a tésztát, kétfelé vesszük, egyik felébe beledagasztjuk a vaníliát, másikba a kakaót. Ha megkelt mind a kettő, megint kétfelé vesszük, kinyújtjuk, megkenjük zsírral, m...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A hozzávalókat jó alaposan elkeverjük, tészta állagúvá dolgozzuk. Ezt tehetjük dagasztógéppel, de akár kézzel is. A tésztát megkelesztjük – kb. fél órát. A tésztából elősorban fá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű