Elk. idő: kb 3 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 drb egész csirke
2 drb csirke zuza
2 drb csirke máj
2 drb főtt tojás
1 drb zsemlye
1 drb nyers tojás
1 kk ételízesitő
10 dkg gomba
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 csipet bors
1 közepes vöröshagyma
1 nagy kanál tyúkzsír
1dl víz
2 dl tej
só izlés szerint .
Elkészítés:
A konyhakész csirkét jól besózzuk , borsozzuk . Apróra vágjuk a hagymát , és a tyúkzsíron megpiritjuk , erre dobjuk a felszeletelt gombát , a felkockázott zuzát és 1 májat , izesítjük fokhagymával , borssal, ételízesitővel, petrezselyemmel izlés szerint , és hülni hadjuk . A zsemlyét tejbe áztatjuk , majd jól kinyomkodjuk a tejet belőle és a kihült aprólék keverékhez adjuk , majd belekeverjük a nyers tojást és a másik májat is nyersen, lekaparva. Azután óvatosan hozzákeverjük a kockára vágott főtt tojást . Amikor kész a töltelék betöltjük a csirkénk bőre alá , a maradékot pedig a csirke belsejébe töltjük . A csirkét egy tűzálló edénybe teszük és kb 1 dl vizet öntünk alá . Lefedve alufóliával 170 fokon puhára sütjük . Amikor kész pirosra sütjük a legmagasabb hőfokon .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A tojást megfőzzük, megpucoljuk. A csirkemell szeleteket kiklopfoljuk majd fűszerezzük. A paradicsomot és a tojást is karikákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A hús egyik végére...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A húst, a tojásokat, a zsemlemorzsát, a zúzott fokhagymát és a fűszereket egy tálba tesszük, összegyúrjuk. A masszából kisebb gombócokat formálunk és a közepükbe egy-egy darab sajt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ezt a végtelenül egyszerű receptet szeretettel ajánlom időhiányosoknak, kezdő paleósoknak, spórolósoknak és mindenkinek, aki – hozzám hasonlóan – imádja a hagyomány „párizsias” bun...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű