Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
kb 40 dkg darált hús
4-5 gerezd fokhagyma
1 jó nagy csokor friss petrezselyem
só
bors
1 tojás
1-1.5 tk őrölt kömény
Harissa (csípős arab "Piros Arany")/Erős Pista (aki nem szereti csípősen, ezt kihagyhatja)
paradicsompüré
Elkészítés:
Újabban a köftéket/fasírtokat lusta háziasszony módszer szerint keverem össze (mentségemre legyen mondva, így sokkal finomabb, szaftosabb lesz az eredmény), avagy a darált húst, a tojást, sót, borsot, megpucolt fokhagymát, köményt és a petrezselymet beleteszem az aprítómba és 2-3 perc alatt összeturmixolom a masszát.
Egy nagy serpenyőben kevés olajat hevítek, közben kiporciózom és gombócolom a masszát, majd pár perc alatt megsütöm a köftéket. Tányérra teszem őket, majd a maradék pörcös olajba fokhagymát reszelek, sót, borsot teszek, és végül felöntöm kb 2 dl paradicsompürével. Vízzel lazítom, ha szükséges, és rottyanásig főzöm.
Visszateszem a paradicsomos szószba a köftéket (esetleg pár szem krumplit is), újabb petrezselyem adagot szórok rá, és lefedve kb fél óra alatt készre főzöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
A krumplit felkockázzuk, bő, sós vízben nagyon puhára főzzük. Ez azt jelenti, hogy szint már kezdjen el szétfőni, ha beleszúrunk egy kést, váljon szét. Szűrjük le, jól csepegtessü...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tarkababot megfőzzük jó puhára, majd leszűrjük. A sertéscombból pörköltet készítünk és ebbe beletesszük a MAGGI Serpenyős fortélyok Mexikói chilis bab alapot. Ha kész a pörkölt,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csontot megmosva, feldarabolva, hideg vízzel 1-1,5 óráig egyenletesen főzzük. Nem sózzuk meg. Ha tarjacsontot használunk, nem főzzük meg előre, a karalábéval együtt tesszük fel....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A darált húst sóval, borssal tojással összegyúrjuk. A töltelékhez a reszelt sajtot a vajjal, a tojás sárgával a zúzott fokhagymával az apróra vágott petrezselyem és a sóval összeg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű