Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg vöröshagyma
75 dkg burgonya
4 csirkecomb
3 dl tejszín
10 dkg kolozsvári f. szalonna
1 ek olaj
1 csokor friss tárkonylevél (v. 1 púpozott kk. szárított tárkony)
1 tk. citromfű
1 kk. őrölt szerecsendióvirág
só, fekete bors
Elkészítés:
A burgonyát megmosom és héjában puhára főzöm. Közben a csirkecombokat a forgóknál kettévágom és jól megsózom, majd felforrósított olajon erős lángon lepirítom és félreteszem. A vöröshagymát megtisztítom és karikára vágom, a füstölt szalonnát vékony csíkokra metélem. A főtt, hámozott burgonyát almareszelőn lereszelem és hagyom kihűlni.
A burgonyareszelékhez hozzákeverek 1 dl tejszínt, sóval, szerecsendió-virággal fűszerezem és kiolajozott tűzálló tálba öntöm. Betakarom a vöröshagyma-karikák felével, rászórom a fele füstölt szalonnát, majd egymás mellett elhelyezem rajta az elősütött csirkecombokat. Erre kerül a megmaradt vöröshagyma és a füstölt szalonna. A megmaradt tejszínbe belekeverem a finomra metélt tárkonyt, a citromfüvet, a borsot és kevés sót, ezután az ételre locsolom. A tálat lefedem és 40 percig forró sütőben sütöm, majd a fedőt levéve megpirítom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A sült lazac bőrét és a szálkákat eltávolítjuk, és a húsát egy tálba morzsoljuk. Beleütünk két tojást, a fűszerekkel ízesítjük, és a manióka liszttel az egészet jól kikeverjük. Egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 dl cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztbe tesszük a sót, és a felfutott élesztővel és annyi langyos tejjel, amennyit felvesz, könnyű tésztát készítünk. Leta...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
később
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes