Családireceptkönyv.hu

Áfonyás cheesecake


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 8
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Áfonya réteg:
- 500 g áfonya,
- 20 g zselatinfix,
Keksz réteg:
- 280 g cukormentes keksz,
- 120 g vaj,
A krémréteghez:
- 200 ml 30 %-os habtejszín,
- 500 g mascarpone,
- 3 ek. görög krémjoghurt,
- 250 g krémsajt,
- 1 vanília rúd kikapart magja,

Elkészítés:


Az áfonyát megmosom, lábasba teszem és felfőzöm. Ne főzzük sokáig, hogy maradjanak benne egész áfonya szemek.
Félreteszem hűlni, mikor már langyosra hűlt hozzákeverem a zselatin fixet.
A kekszet aprítógépben durvára töröm, hozzáadom az olvasztott vajat.
A krém hozzávalóit robotgép segítségével kikeverem. Először a tejszínt közepes keménységűre felverem, és mehet a többi hozzávaló is. (ízlés szerint tehetünk bele édesítőt)
A tortaformába rétegzem az elkészített alapanyagokat. Először a kekszes réteg, erre kerül a mascarponés krém, és a tetejére rásimítom az áfonyás réteget.

Trükkök, tippek, praktikák:


Tálalás előtt szórjuk meg friss áfonyával.

Áfonyás cheesecake

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anikó
636. Sacher falatkák
636. Sacher falatkák

A vajat és a cukrot kihabositjuk, majd beledolgozzuk a tojást. Az összes száraz hozzávalókat beletesszük, majd beleöntjük a vizet és alaposan összedolgozzuk. Kisebb, sütőpapírral...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Zserbógolyó
Zserbógolyó

S ebből nagyon szép formálható golyócskákat lehet csinálni! ( 54 db lett nekem ebből a mennyiségből) Végül olvasztott tortabevonóba forgattam fogvájóval, a díszítését mindenki

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Semifreddo
Semifreddo

Mandulát darálj egészen apró szeműre, keverd hozzá a kókusztejszín 2/3 részét (3 evőkanál), és azzal daráld addig, míg masszaszerű nem lesz (nyugodtan önthetsz hozzá egy kis vizet,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk