Elk. idő: 2 óra
Adag: 12 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 db szívsonka,
- 1 hagyma,
- 1 ek. koriander,
- 4 babérlevél,
- szemes bors,
- balzsamecet,
- méz,
Elkészítés:
Egy darab füstölt szívsonkát bőrével együtt annyi vízbe teszek, amennyi éppen ellepi, adok hozzá egy nagy hagymát, 1 evőkanál koriander magot, 4 babérlevelet és 1 teáskanál szemes borsot és fedő alatt vagy kuktában puhára főzöm.
Amikor megfőtt, kiveszem a főzőléből, a bőrét óvatosan lehúzom, hogy a zsírja megmaradjon, a zsír beirdalom és bekenem a balzsamecetes mázzal. Ehhez 6 evőkanál balzsamecetet 2 evőkanál mézzel keverek simára. 220 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütöm, amíg a máz karamellizálódik. Fontos, hogy a zsír ne süljön le róla és a sonka ne száradjon ki. Langyosan vagy hidegen szeletelem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A zsiradékra dobom az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd hozzákeverem a kukoricát, sózom és fedő alatt egy pár percig párolom, ha elkészült kihűtöm. (Én még egy kevés cukorral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
30 dkg trappista sajt 1 közepes tojás 1 púpos ek liszt Kb. 5-6 dl olaj a sütéshez
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemell filét vékony csíkokra vágjuk, kicsit besózzuk, majd nagyon kevés zsiradékon, nagy hőfokon, serpenyőben megfuttatjuk. Hamar átsülnek, így csak arra kell figyelni, hogy...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű