Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Monika Sári 10 dkg amaránt liszt, 10 dkg kókusz liszt, 5 dkg bambuszrost liszt, 3 dkg tápióka keményítő, 2 dkg útifűmaghéj, fél csomag sütőpor, másfél teáskanál só, 4 tojás, 4 evőkanál kókuszolaj, 3 dl víz. A száraz alapanyagokat összekeverjük, majd az útifaghéjat belekeverjük 2 dl langyos vízbe. Ez meg fog kocsonyásodni. A tojásokat a kocsonyás adalékkal hozzáadjuk a száraz összetevőkhöz, majd végül jöhet a kókuszolaj. Vizes kézzel összegyúrjuk jó alaposan, vizet adunk hozzá amennyit igényel (kb egy decit), majd megformázzuk. A kezünk mindig legyen vizes, úgy sokkal könnyebb dolgozni a tésztával.
Ne legyen az állaga túl kemény és túl lágy sem! A sütőt előmelegítjük kb 180-200 fokra, és sütőpapírra téve, a tetejét behasítgatva egy órát sütjük. Rácson hűtsétek és hűtőben tároljátok! Jó étvágyat!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Tejet , élesztőt , pici cukrot felfuttatjuk . A többi hozzávalóval együtt összekeverjük , dagasztjuk míg sima egyenletes tésztát nem kapunk . Duplájára kelesztjük ,( a tetejét olaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés A hozzávalókból tésztát dagasztunk, tudom hogy furcsa, de vízzel kell az élesztőt futtatni és teljesen simára, hogy egy pici gumó se legyen benne. Olyan lágynak...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat a kenyérsütő géppel kidolgoztatom, kelesztem. Ha elkészült, a tésztát téglalap formára alakítom, majd 10-12 részre osztom. A kapott csíkokból egyenként hurkát sodr...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes