Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Vizes zsömle Palotai Istvánné receptje
Vizes zsemle:
50 dkg Bl55 liszt,
3.2 dl langyos víz,
2,5 dkg élesztő,
1,5 teáskanál cukor
3 dkg vaj
2 teáskanál só
2 dl langyos vízben, a cukorral felfuttattam az élesztőt,....... amit 1,2
dl langyos vízbe beleöntöttem.
rákanalaztam az átszitált lisztet és elindítottam a dagasztógépet.
A tetejére tettem a sót, a lisztnek hogy ne érintkezzen közvetlen az élesztővel.
Mikor már egynemű a tészta, az olvasztott de langyos vajat adtam hozzá. Jól kidagasztottam,......
kicsit átgyúrtam és kelesztettem kb 40 percig. Mikor megkelt, megint átgyúrtam, és 7 cipóba osztottam,...........olajos kézzel ( átgyúrtam mindet, majd az aljára
forgatva szép simára formáztam körkörösen. )
Vizes sütőpapírra helyeztem jó távol egymástól, és újra kelesztettem kb fél órát. Mikor szép nagyok lettek, lefújtam hidegvízzel 190 fokos sütőbe tettem . A sütő aljába előre vizet készítettem egy jénai tetőbe, ami akkor már gőzölgött. sülési ideje 35-perc, de ez sütőfüggő, Még forrón lespricceltem hidegvízzel, és kivittem a hidegre, attól lesz cserepes
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A margarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, meglangyosítjuk, majd az élesztőt felfuttatjuk benne, s a tészta összes hozzávalóival robotgép dagasztó karjával kidagasztj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet felmelegítjük, elkeverjük benne a joghurtot és a cukrot. A kenyérsütőgép üstjébe tesszük, belemorzsoljuk az élesztőt. Miután felfutott, hozzáadjuk az olajat, tojást,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A száraz hozzávalókat egy tálba mértem és összekevertem majd a végén hozzáadtam az 500 ml langyos vizet. Kanállal alaposan elkevertem, majd pár percig kézzel dagasztottam. 15 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes