Elk. idő: 2 óra
Adag: 4 személyre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
,5 kg csont nélküli karaj, egyben
- 15 dkg bacon
- 15 dkg trappsita sajt
- 2 db közepes nagyságú vöröshagyma
- 1 db piros kaliforniai paprika
A páchoz:
- olaj
- őrölt pirospaprika
- őrölt bors
- vegeta
- Lucullus magyaros fűszersó
Elkészítés:
A húst alaposan megmostam majd papírtörlővel szárazra töröltem. Éles késsel kb. 1 centinként bevágtam, de nem vágtam át a húst, az alsó része egyben maradt. 2 evőkanál sertészsírt tettem a hús alá, majd kb. 3 ek olajba kevertem az őrölt fűszereket és a magyaros fűszersót is. Ezzel a fűszeres olajos keverékkel lekentem a húst, a zsebeket is, majd bacont, karikákra vágott vöröshagymár és sajtot is tettem a zsebekbe. A nyílás tetejét pedig csíkokra vágott kaliforniai paprikával fedtem le.
A tálat alufóliával lefedtem és 180 fokos sütőben másfél órát pároltam, a másfél óra leteltével levettem a fóliát a hús tetejéről és tovább sütöttem még kb. 40 percet., majd amikor kész lett ferdén szeleteltem.Burgonyapürével tálaltam.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A karajt 1 cm vastagon, körbe haladva vágjuk, addig, míg a közepéig érünk és egy nagy szelet húst kapunk. Kevés olajjal megkent alufóliára terítjük, megszórjuk sóval, borssal és f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A darálthúst, zsemlét, a nyers tojásokat és a fűszereket összegyúrjuk. 2. A főtt tojásokat keresztben kettévágjuk. 3. Egy 12 lyukú muffin sütőt kibélelünk a 12 szelet...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
60 dkg sertéscomb 30 dkg zöldbab 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 1 mk. köménymag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű