Családireceptkönyv.hu

krumplis tekercs


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Szepesi Ágnes Töltött burgonyatekercs

Ahogy én készítettem:

1 kg burgonyát héjában megfőztem. Megtisztítottam és összetörtem.
Hagytam langyosra hűlni, majd adtam hozzá 20 dkg lisztet, 10 dkg vajat, 2 db tojást, 1 evőkanál sót.
Lisztezett gyúrótáblán összegyúrtam.
Addig hagytam állni, amíg a tölteléket elkészítettem.

A töltelékhez:
80 dkg darált húst (zsírosabbat), 20 dkg sárgarépát kockákra vágva, 20 dkg gombát laskára vágva és 20 cm hosszú póréhagymát karikára vágva használtam.

Elkészítés:


Zsíron a hagymát fonnyasztottam, majd a tűzről levéve megszórtam 3 kávéskanál fűszerpaprikával, 1 kávéskanál borssal, 2 gerezd fokhagymát belenyomtam, ízlés szerint sóztam.
Hozzáadtam a húst és visszahelyeztem a tűzre. Fehéredésig pároltam, akkor a sárgarépát és gombát is beleöntöttem és együtt készre sütöttem. Hagytam kihűlni.

A tésztát, lisztezett zsírpapíron elnyújtottam 1 cm vastagságúra. Amikor a töltelék meghűlt, rákentem a tésztára teljes hosszába és szélességébe.
Egy kicsit megdíszítettem és előmelegített sütőbe tettem.
180 fokon 45 perc alatt sült meg. A 40. percnél egy tojással megkentem a tetejét és visszatoltam a sütőbe.
Gyönyörűen megsült.
Saláta ágyon tálaltam. A salátafejet leveleire szedtem, alaposam megmostam és papírtörlővel leitattam róla a vizet. Meglocsoltam extra szűz olívaolajjal és tárkony ecettel végül salátamag keverékkel szórtam meg. Néhány paradicsom darabkával is ízesítettem.
Tálalható.
Szépen lehet szeletelni és hidegen is kitűnő.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Tejfölös Gomba
Tejfölös Gomba

olaj+hagyma-párolom+paprika+gomba+tejfölös lisztes hab+mustár.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Márton
GM Pizza rizslisztből
GM Pizza rizslisztből

Lisztet elkeverem a sóval, utifűmaghéjjal. A vizet felmelegítem bele rakom a cukrot és a porélesztőt, amint felfutott, azután bele öntöm a liszthez. Elkezdem dagasztani, amikor már...

Elkészítési idő: 1,5 - 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Ofenschlupfer mit Äpfeln(fürLimone)
Ofenschlupfer mit Äpfeln(fürLimone)

Den Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter eine einfetten. Die Semmeln in Scheiben schneiden, die Äpfel schälen - dabei das Kerngehäuse ausstechen -...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk