Adag: 4 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Bundához:
60-70 dkg csirkemell
2 db tojás, 12 ek liszt, 2 ek olaj, 6 ek étkezési keményítő, csipet só, 3 kk sütőpor, kb. 0,5 dl víz
Máz:
kb. 6 ek ketchup, 1-2 mk Erős Pista, 7 ek méz, 6 ek szezámmag, 1 mk ecet
Sütéshez:
min. 0,5 L olaj (ez függ a serpenyő méretétől, valamint attól, hogy mennyi húst szeretnénk egyszerre kisütni)
Elkészítés:
A megtisztított csirkemellet felkockázzuk.
Egy tálba beletesszük a hozzávalókat: lisztet, keményítőt, sót, tojást, olajat, sütőport és a vizet. Ezekből az alapanyagokból sűrű masszát készítünk, majd több adagban beleforgatjuk a húst. A szezámmagot száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. Ezután elkészítjük a mázat is: a ketchupot, Erős Pistát, mézet, ecetet és a szezámmagot elkeverjük. Mindenképpen érdemes kóstolgatni! A lényeg, hogy a picit édes, picit savanykás, picit csípős íz együtt domináljon.
A húst bő, forró olajban serpenyőben aranybarnára sütjük.
Ahogy kivesszük az elkészült húst, papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Ezután rögtön, még forrón beleforgatjuk a mázba, majd tálra szedjük és tetszőleges körettel tálaljuk.
Nálam most kukoricás rizs volt mellé.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp:
Mindenképpen ajánlom a húsnak a serpenyőben, és több adagban történő kisütését. Én korábban pórul jártam, mert fritőzben sütöttem a gyorsaság és a kényelmem miatt, de az egész a rácsokba ragadt. Ezután az étel pedig a szemetesben landolt, majdnem a fritőz együtt, olyan mérges voltam. A takarítás hosszadalmasabb volt a főzésnél is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A sütőt melegítsd elő 200 °C-ra. Közben egy tűzálló tál alját rakd ki sonkaszeletekkel. A pulykamellet vágd tetszőleges méretű szeletekre, majd sózd be. A túrót keverd össze ízlé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A reszelt sajtot összenyomkodjuk-keverjük a vajjal, az apróra vágott petrezselyemmel, a tojássárgával, a zúzott fokhagymával és a sóval. Nedves kézzel mogyorónyi golyócskákat formá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hússzeleteket 2 folpack közé téve vékonyra, és amennyire lehet, téglalap alakúra klopfoljuk. Megszórjuk pici sóval, megborsozzuk és minden szeletre hosszába téve ráhelyezünk 2 u...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz