Elk. idő: 2 óra
Adag: 6-8 fő
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg csülök, 1.5 kg comb, 3 kg burgonya, 4 fej hagyma, 1 fej fokhagyma, 4 db paradicsom, 4 db paprika, 8 ek olaj vagy zsír, só, ételízesítő, paprika, bors, kömény, babérlevél, 2 dl vörösbor.
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk. A tűzről lehúzzuk , pirospaprikával meghintjük és sóval ízesítjük. A tűzre visszatesszük és a kockákra vágott húst beledobjuk.
Gyakran kevergetve addig pirítjuk, amíg a hús ki nem fehéredik, majd felöntjük egy kis vízzel.
A paprikát, paradicsomot, fokhagymát és a fűszereket ízlés szerint beletesszük és lassú tűznél, néha egy kevés vizet aláöntve, puhára főzzük.
Figyeljünk, hogy ne sok lé legyen alatta.
Amikor már majdnem kész, a meghámozott, kisebb-nagyobb cikkekre vágott burgonyát is beleszórjuk és együtt megpuhítjuk, hogy a kisebb darabok jól szétfőljenek mire a nagyok megpuhulnak, ettől lesz jó szaftos!!!
Ha kész levesszük a tűzről és beleöntjük a vörösbort, jól ekeverjük majd 5 pec múlva tálalhatjuk is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Bográcsban készítve az igazi!!!!!
Házikenyér és uborka illik hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam a szeletelt sajtot úgy, hogy kissé fedjék egymást, megszórtam a reszelt sajttal és 2 percre meleg sütőbe tettem, épp csak, hogy kissé összeolvadj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Húst beirdalni, fűszerkeverékkel bekenni, fűszerekkel óvatosan megszórni. 200 C, 50 perc fedve Félídőben rá a narancskarikák.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
A hozzávalókat összekeverem, só, bors ízlés szerint. Egy nagyon picit sósabb legyen, mint ahogy szeretnénk, mert a rizs majd felfogja. A tölteléket betekerjük a levélbe, egy kg-b...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: Közepes