Elk. idő: 3 óra
Adag: 3
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg pacal,
2-3 közepes hagyma,
2-3 levél babérlevél (minden vízcserénél)
kevés zsír,
2-3 kávéskanál pirospaprika,
Kevés őrölt bors,
ízlés szerint köménymag,
2-3 gerezd fokhagyma,
1-1 db zöldpaprika " erős" paradicsom,
1-2 dl vörösbor.
Elkészítés:
Az alaposan megtisztított pacalt sós, babérleveles vízben forraljuk, amikor felforrt leöntjük és ezt többször legalább/ négyszer, ötször/ ismételjük mindaddig, amíg teljesen szagtalan lesz.
Amikor megfőtt vékony csíkokra vágjuk.
Zsírban hagymát fonnyasztunk, hozzáadjuk a pacalt, piros paprikát, kevés vizet.
Sóval, őrölt borssal, köménymaggal, fokhagymával ízesítjük, paradicsomot, zöldpaprikát adunk hozzá. (erős paprika)
Az elpárolgott levet vörösborral pótoljuk és lassú tűzön puhára főzzük.
Amíg a pörkölt fől burgonyát tisztítunk, megmossuk és megfőzzük.
Jó étvágyat kívánok!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
5 centi vastagságúra szeletelt lábszárakat vásároljunk. A tisztított lábszárakat először forró serpenyőben az olívaolajon, mindkét oldalukon megpirítjuk. Ez után tepsibe helyezzü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst ami lehet sertés comb, vagy lapocka is, felvágjuk ujjnyi szeletekre. Bele mártjuk a mustárba, amit lehet ízesíteni, lehet sót, borsot sőt aki szeretné egy csipet tormát is...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Először elkészítjük a tölteléket: a zsemlét apróra vágjuk, egy deci vízben feloldjuk a húsle-veskockát, és a zsemlére öntjük. Ha megázott, összemorzsoljuk, összekeverjük a nyers to...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű