Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg marha bélszín, 8 dkg császárszalonna, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 30 dkg gomba, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 teáskanál mustár, 1 evőkanál liszt, 0,5 dl fehérbor, 12 dkg csemegeuborka, 2 dl tejszin, 1 evőkanál kapribogyó, 2 dkg vaj, só, bors, babérlevél; a körethez: fodros kockatészta
Elkészítés:
A császárszalonnát vékony csíkokra vágjuk, forró serpenyőben kisütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, a szeletekre vágott gombát és állandó keverés mellett átsütjük. Szűrőkanállal kivesszük és félretesszük, a visszamaradt zsiradékhoz pedig hozzáadjuk a vajat, felhevítjük, rádobjuk a vékony csíkokra vágott bélszínt és erős tűzön megpirítjuk. Visszatesszük a hagymás gombát, megszórjuk a liszttel, megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, a mustárt meg a paradicsompürét és felöntjük a borral. Fedő alatt, 5-10 percig pároljuk. Ha kész van, hozzáadjuk a csíkokra vágott csemegeuborkát, felöntjük a tejszínnel és kiforraljuk. Eloltjuk a tűzet alatta és belekeverjük a kapribogyót. A kockatésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és a tokánnyal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Gyros fűszerkeverék hozzávalók: 3 ek. só 1 ek. pirospaprika 2 tk. őrölt bors 1 ek. aprított vagy szárított petrezselyem 2 gerezd fokhagyma 1 ek. apr...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. A húst megtisztítjuk, szárazra töröljük, és közepes kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és 5 evőkanál olajon aranysárgára pirítjuk. Ekkor felöntjük kevés vízzel...
Elkészítési idő: 1,5-2 óra Nehézség: Könnyű
Sós vízben megfõzzük a tésztát. Kevés olajban megpirítjuk a hagymát, beletesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselymet, készre fõzzük. A lisztbõl és 2 ek. ol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű