Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
35 dkg garnéla (egészben)
30 dkg lazac (filé)
1 közepes fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 kis db zeller (gumó)
4 ek főzőtejszín
1.5 dl fehérbor (száraz minőségi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek citromlé
20 dkg rukkola
Elkészítés:
A rákokat megpucoljuk. (A rákhúst tegyük vissza a hűtőbe).
A páncélból, fejből alaplét főzünk: olívaolajon a fejet és páncélt 2 gerezd átpréselt fokhagymával együtt megpirítjuk. Felöntjük fehérborral és 1 liter vízzel. Hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, hagymát. Sózzuk, borsozzuk és 30 percig lefedve főzzük.
Ha kész, egy szitán átszűrjük. Felforraljuk és hozzáadjuk a tejszínt és a citromlevet. Végül jön a rákhús és a felkockázott lazacfilé. 5 percig főzzük. Ha kell még sózzuk, borsozzuk.
A rukkolát megmossuk és a tányérokba kiszedett levesre halmozzuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Megpucoljuk a fokhagymát, majd átnyomom fokhagymanyomón. Kevés olajon egy pillanatig párolom, majd felöntöm 1 liter vízzel. Beleteszem a leveskockát és felforralom. Sózom, bosozom,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
• Csirkelevest főzni, • Bacon szalonnát hosszú csíkokra vágni, megsütni, kivenni a zsírból, • Vöröshagymát felvágni hosszúra, szalonna zsírjában megpárolni, liszttel megszórni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Forrósítsuk fel az olajat, és pirítsuk meg rajta a megtisztított, felkarikázott újhagymát. Adjuk hozzá a borsót, öntsük fel az alaplével, és főzzük 10-12 percig. Adjunk a leveshez...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű