Elk. idő: 45
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg darált hús
1 fej vöröshagyma
só
bors
provance-i fűszerkeverék
1 ek piros paprika
olaj
héjában főtt, felkarikázott burgonya
2 maréknyi fagyasztott zöldborsó
1 nagy tejföl
csíkozott, füstölt húsos szalonna
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, majd miután kihűlt felkarikázzuk.
A hagymát felaprítjuk. Serpenyőben felhevítünk egy kevés olajat, majd megdinszteljük benne a hagymát. Egy kicsit levesszük a tűzről és beleszórjuk a paprikát is. Adjuk hozzá a fűszereket. Ha van friss fűszernövényünk (bazsalikom, rozmaring) azt is most adjuk hozzá. Tegyük vissza a tűzre és rövid kevergetés után adjuk hozzá a darált húst is. Amennyiben szükséges adjunk hozzá egy kevés húslevest is (lehet leveskockából készült is). Öntsük hozzá a zöldborsót is. A ragut nagyjából 15 percig főzzük.
Egy közepes tepsit kivajazunk és az aljára egy réteg burgonya kerül. Erre mehet a ragu, majd újabb réteg burgonya. Megszórjuk füstölt szalonnával. Ne felejtsük el a rétegeket fűszerezni sóval, borssal esetleg valami különleges fűszerrel, én provence-i keveréket használok, illetve tejföllel locsolgatni. Tetejére tejföl kerül, majd megszórjuk a maradék füstölt szalonnával.
Alufóliával lefedve, forró sütőben kezdjük sütni, nagyjából 20-30 percig. A tetejét pedig további 6-7 percig fólia nélkül pirítjuk. Uborkával vagy céklával tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A hússzeleteket vékonyra klopfoltam, majd megsóztam és lisztbe forgattam. Nagy lábasban kevés olajat hevítettem, a húsok mindkét oldalát ropogós-pirosra sütöttem, majd a...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Alaposan megtisztítjuk a krumplikat. Bedörzsöljük olajjal. 160 fokon 50-75 percig sütjük őket, amíg kicsit meg nem puhulnak. Amikor kihűltek, mindegyik krumplit hosszában félbe vág...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tejet, búzadarát,cukrot és vaníliát kemény állagúra főzöm. Ha meghűlt összekeverem a túróval, mazsolával és a tojással. Legalább fél óráig kell pihentetni, majd sós, lassan forr...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű