Elk. idő: 50 perc
Adag: 12
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
tésztához
4 db tojás (egész)
300 g nádcukor
280 ml napraforgó olaj
360 g rétesliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
2 teáskanál fahéj
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
600 g sárgarépa (durvára reszelve)
200 g mazsola (világos, arany mazsola darabolva)
200 g dió (apróra darabolva)
2 narancsból nyert narancshéj (lereszelve)
krémhez
250 g mascarpone
50 g vaj
150 g porcukor
1 narancsból nyert narancshéj (lereszelve)
Elkészítés:
Tészta
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki sütőpapírral vagy kenjünk meg vajjal egy nagyméretű, lapos tepsit. Mérjük ki a hozzávalókat.
Egy nagy tálba verjük fel a tojást, adjuk hozzá az olajat, barna cukrot, és krémesre keverjük ki.
Egy másik tálban a lisztet, sót, szódabikarbónát, sütőport és a fűszereket keverjük jól össze, majd ezt a keveréket óvatosan adagoljuk hozzá a tojásos krémhez, és simára keverjük el.
A finomra reszelt répát, darabolt mazsolát és az apróra vágott diót és a narancshéjat egy tálba keverjük össze, majd ezt keverjük bele a lisztes masszába.
Öntsük a keveréket a tepsibe, és süssük tűpróbáig (150-160 fokon kb. 30-40 perc). Majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Krém
Keverjük össze a krémsajtot, vajat, porcukrot és a narancshéját, és kenjük meg vele a sütemény tetejét.
Díszítésnek diót, fahéjat vagy narancshéjat ajánlok.
Trükkök, tippek, praktikák:
sütési hőfok: 160°C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 45x35x3 cm
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókat összedolgozzuk. Fél centi vastagra kisodorjuk nyújtófával. – a 10 dkg lisztet kikeverjük a 10 dkg langyos zsírral – majd ezzel a masszával megkenjük a kinyújtott té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukkinit megtisztítom, és kevés vízben főni teszem. A kókusztejszínt 3 evőkanál olajjal és a 20 g zselatinnal összemelegítem, majd a turmixba öntöm. Bele mérem a citromlét és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóiból 180 fokon, 20 perc alatt piskótát sütünk. Ha kihűlt a tészta, tegyük vissza rá a tortakarikát. A krémhez a lapzselatint áztassuk hideg vízbe. A citromleve...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű