Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
4 tojás
csipet só
20 dkg kristálycukor
10 dkg darált dió
1 kávéskanál kakaópor
1 dl lefőzött kávé
1 evőkanál víz
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 mokkáskanál sütőpor
20 dkg finomliszt
A krémhez:
2 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg kristálycukor
6 tojásfehérje
6 dl víz vagy tej
A tetejére:
5 dl habtejszín (Hulala)
2 evőkanál őrölt kávépor
csokireszelék
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérje kivételével a tésztához való alapanyagokat alaposan kikeverjük. Felverjük habbá a tojásfehérjét, majd óvatosan beleforgatjuk a masszába. Egy 35 × 27 cm-es tepsi aljába sütőpapírt teszünk, az oldalát kikenjük vajjal, és beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben 200°C-on 18 perc alatt megsütjük (tűpróba!). Sütés után kiborítjuk a tepsiből, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni. Ha teljesen kihűlt, visszahelyezzük a piskótát a tepsibe.
A krémhez a 2 csomag vaníliás pudingport csomómentesre kikeverjük 1 dl vízzel vagy tejjel + 5 dkg kristálycukorral! Ezután 5 dl forró vízbe vagy tejbe beleöntjük a kikevert pudingot, és folytonos keverés közben sűrűre főzzük. Ezután 6 tojásfehérjét 15 dkg kristálycukorral kemény habbá verjük. Lassú tűzön hozzáadjuk a pudinghoz, pár percig főzzük, majd forrón rákenjük a tepsiben lévő piskótára, és egyenesre simítjuk.
5 dl tejszínt felverünk jó kemény habbá. Keverés közben hozzáadunk 2 evőkanál őrölt kávéport. A kihűlt krém tetejére kenjük, és egyenesen elsimítjuk. Tetejére csokireszeléket szórunk. 2-3 óra múlva már szeletelhető!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A rebarbaraszárat megtisztítjuk, feldaraboljuk 1 centis darabokra. Vajazott tepsibe szórjuk, cukorral, kukoricakeményítővel meghintjük, elősütjük. Rámorzsoljuk a gyorsan összegyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A mascarponét kikeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, porcukrot, elkeverjük, Hozzáöntjük a citromlevet, ezt is elkeverjük, majd hozzáadjuk a habfixálóval felvert habot is. Ezt az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mixerrel keverd 4-5 percig tojásokat az édesítővel,ezalatt jó habos lesz és kifehéredik. Keverd hozzá a reszelt répát és a citromlevet vagy ecetet. A száraz hozzávalókat vegyítsd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű