Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
4 tojás
csipet só
20 dkg kristálycukor
10 dkg darált dió
1 kávéskanál kakaópor
1 dl lefőzött kávé
1 evőkanál víz
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 mokkáskanál sütőpor
20 dkg finomliszt
A krémhez:
2 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg kristálycukor
6 tojásfehérje
6 dl víz vagy tej
A tetejére:
5 dl habtejszín (Hulala)
2 evőkanál őrölt kávépor
csokireszelék
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérje kivételével a tésztához való alapanyagokat alaposan kikeverjük. Felverjük habbá a tojásfehérjét, majd óvatosan beleforgatjuk a masszába. Egy 35 × 27 cm-es tepsi aljába sütőpapírt teszünk, az oldalát kikenjük vajjal, és beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben 200°C-on 18 perc alatt megsütjük (tűpróba!). Sütés után kiborítjuk a tepsiből, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni. Ha teljesen kihűlt, visszahelyezzük a piskótát a tepsibe.
A krémhez a 2 csomag vaníliás pudingport csomómentesre kikeverjük 1 dl vízzel vagy tejjel + 5 dkg kristálycukorral! Ezután 5 dl forró vízbe vagy tejbe beleöntjük a kikevert pudingot, és folytonos keverés közben sűrűre főzzük. Ezután 6 tojásfehérjét 15 dkg kristálycukorral kemény habbá verjük. Lassú tűzön hozzáadjuk a pudinghoz, pár percig főzzük, majd forrón rákenjük a tepsiben lévő piskótára, és egyenesre simítjuk.
5 dl tejszínt felverünk jó kemény habbá. Keverés közben hozzáadunk 2 evőkanál őrölt kávéport. A kihűlt krém tetejére kenjük, és egyenesen elsimítjuk. Tetejére csokireszeléket szórunk. 2-3 óra múlva már szeletelhető!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Csoki öntet: 1 cs. főzős csoki öntet por, 3,5 dl tej, 2 e.k rum, 2 e.k cukor, rumba áztatott magozott meggy, mazsola, csoki forgács. Csoki öntetet elkészítjük, ha kihűlt rumot keve...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, és kb. egyharmad részt elveszünk belőle a rácsokhoz.. A nagyobbik tésztát kinyújtjuk, majd vajazott, lisztezett tepsibe /35x30/ tesszük és...
Elkészítési idő: 1.5 Nehézség: Közepes
1. A langyos cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a liszthez, sóhoz és tojáshoz. Végül az olvasztott margarint is hozzáadjuk és jól összegyúrjuk. Hagyjuk megkel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű