Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2.5 dl tej
0.5 dl kefir
25 dkg túró
0.8 dl étolaj
60 dkg liszt
4 evőkanál cukor
1 db tojás
3 dkg élesztő
A töltelékhez:
25 dkg túró
1 db citrom
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
2 evőkanál búzadara
A csurgatáshoz:
3-4 dkg csokoládé
1-2 csepp étola
Elkészítés:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom. A túrót kissé áttöröm, hozzáadom a cukrot, tojást, kefírt, az olajat, a megkelt élesztőt, majd a lisztet, és jól kidagasztom. (Ha a tészta ragacsos lenne, akkor adjunk még hozzá 1-2 evőkanál lisztet.) A tésztát kelesztőtálba teszem,fedelével lezárom és duplájára kelesztem.
Míg a tészta kel, elkészítem a tölteléket. A hozzávalókat összekeverem krémes állagúvá.A megkelt tésztát kinyújtom 3-4 mm-re, téglalapokat vágok belőle, majd a közepére teszem a túrótölteléket, feltekerem, megnyomkodom a két végét, és buktákat formázok belőle.
A 23 ×38 cm -es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelem, a buktákat szorosan egymás mellé sorakoztatom és még 20 percig letakarva,meleg helyen kelesztem. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 alatt készre sütöm. Amikor megsültek, akkor még kb. 10 percig a tepsiben hagyom őket, konyharuhával letakarva (finom puha marad).
Gőz fölött a csokit felolvasztom, hozzákeverem az étolajat, és a buktákra csepegtetem
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
40 dkg lisztet, 14 dkg sertés zsírral elmorzsoltam. Fél deci cukros tejben felfuttattam 2 dkg élesztőt és a liszthez adtam. Egy csipetnyi sót és 1 ek cukrot adtam még a liszthet,...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A vajat serpenyőben óvatosan világosbarnára pirítjuk. Hagyjuk kihűlni, de figyelünk a hőmérsékletre, nehogy túl sötét legyen a zsiradék. A cukrot a zsiradékhoz szórjuk, és habosra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1.) Azalapanyagoktat összegyúrjuk, ha szükséges cseppnyi hideg tejet adhatunk hozzá. 2.) Rudacskákat formálunk és csokimázban megforgatjuk.
Elkészítési idő: Fél óra Nehézség: Nehéz