Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
40 dkg libazsír
6 nyers tojássárgája
2 főtt tojássárgája
cukor
fél dkg élesztő
langyos víz
fehér bor
dió, máktöltelék
mazsola
Elkészítés:
Tésztát gyúrunk egy kiló lisztből, negyven deka libazsírral, hat nyers tojássárgájával, két főtt tojás átpasszírozott sárgájával, kevés cukorral, fél deka, langyos vízben feloldott élesztővel és a szükséges mennyiségű fehérborral. A kidolgozott tésztát egy óráig pihentetjük, majd körülbelül nyolc darabra osztjuk, gyufaszál vékonyra kinyújtjuk és megtöltjük dió- vagy máktöltelékkel, amit kevés boros, cukros vízben megfőztünk és mazsolával összekevertünk. A megtöltött tésztaszeleteket hosszúkásra összecsavarjuk és ujjunkkal rovátkákat nyomkodunk beléjük. Tepsibe tesszük, tojássárgájával megkenjük, és a sütőben szép barnapirosra sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Akkor lehet mondani, hogy a muffin megsült,ha a teteje aranybarna lesz. Hagyjuk hűlni egy kicsit, majd: vegyük ki őket a formából!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Először a dulce de leche jön. Ehhez előmelegítjük a sütőt 220 fokra (gázsütőn 7-es fokozat), majd egy kis méretű, sekélyebb jénai tálba nyomjuk az összes sűrített tejet. Ezután...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tojások sárgáját kikavarjuk a liszttel és a cukor felével, felöntjük 0,5 dl tejjel. A többi tejet felmelegítjük és hozzákeverjük a kikavart tojássárgáját. Amíg besűrűsödik kavarg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű