Alkotás palacsinta

A húst és a hagymát kétszer ledaráljuk, hogy kenhető legyen. A felvert tojásokból, a tejből, a lisztből és a húsmasszából palacsintatésztát keverünk. Annyi szódavizet adunk hozzá, hogy tejföl sűrűségű legyen. Megfűszerezzük, végül a finomra metélt petrezselyemzöldet is belekeverjük. 5 percnyi pihentetés után hozzáöntjük az olajat, és ezzel is elkeverjük. Az első palacsinta sütése előtt kiolajozzuk a sütőt és a szokásos módon, de olaj hozzáadása nélkül palacsintákat sütünk. A kisült palacsintákat félbe, majd negyedekbe hajtjuk, tűzálló tálra rendezzük, a tetejüket tejföllel megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal és 5 percre előmelegített, forró sütőbe téve pirosra pirítjuk.