Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre
két és fél bögre fehér finomliszt (32 dkg)
1 bögre 2,8%-os langyos tej (2,5 dl)
fél kocka élesztő (2,5 dkg)
2,5 dkg olvasztott vaj vagy margarin
1 púpos teáskanál cukor
1 púpos teáskanál só
+ pici tej a kenéshez
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos tejben.
Ezután a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát dagasztunk, melyet két egyenlő gombócra osztunk.
A gombócokat ezután kör alakúra nyújtjuk, körülbelül fél centi vastagságúra, majd négy-négy cikkre vágjuk őket.
A cikkeket ezután olyan vékonyra elnyújtjuk, amennyire csak tudjuk, majd a szélesebbik felüknél fogva kiflikké csavarjuk őket, sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük őket, majd megkenjük a tetejüket tejjel. Férjen rá egy tepsire mind!
A sütő aljába kisebb tepsibe kevés vizet teszünk, majd felkapcsoljuk 200 fokra, alul-felül sütésre, és betesszük a kifliket az ekkor mindig hideg sütőbe.
Körülbelül húsz perc alatt aranybarnára sülnek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1 dl langyos, cukros tejben fölfuttatjuk az élesztőt, hozzátesszük a kimért liszthez. A többi hozzávalóval együtt robotgéppel puha tésztát dagasztunk, majd hagyjuk, hogy letakarva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk. Bedagasztjuk a hozzávalókkal. Alaposan kidolgozzuk. 30 perc kelesztés 17 részre osztjuk. 4 részt további 2 részre osztjuk Gömbökké form...
Elkészítési idő: 160 perc Nehézség: Közepes
A tojásokat villával felverjük, fűszerezzük és hozzáadjuk a liszteket. Alaposan kikeverjük, majd pár percet állni hagyjuk. Serpenyőben zsírt forrósítunk és beleöntjük a massz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű