Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Tészta:
100 g 405-ös típusú liszt (¾ csésze + 1 evőkanál)
250 g margarin (8,8 uncia)
200 g 405-ös típusú liszt (1⅔ csésze)
1 tojássárgája
2 evőkanál ecet
100 ml víz (⅓ csésze + 1 evőkanál)
1 teáskanál só
A kenéshez:
2 tojássárgája
Krém:
500 ml tej (2 csésze)
74 g vaníliás pudingpor vagy kukoricakeményítő (½ csésze + 1 evőkanál)
3 evőkanál cukor
1 tk őrölt vanília
400 ml 30%-os tejszín (1⅔ csésze + 1 evőkanál)
2 evőkanál porcukor
Elkészítés:
Liszt, só, tojássárga,víz, ecet össze. 20 perc pihi.
Liszt, vaj össze gyúrni, 15 perc pihi. hütő
krém: tej, pudingpor főz , cukor, vanilia, sűrűre főzni, pihi
rugalmas, puha tészta nyújt, Közepébe vajast 4 oldalt ráhajt, kinyújt.
hajt balról középre jobb rá.15 perc hűtő
90 fok fordít, nyújt, 4-be hajt jobb,bal és egymásra .pihi
nyújt, 3-ba hajt, 15 perc pihi
nyújt, csíkokra vág,
Felteker tölcsérre, Leken tojássárgával.
Sütés: 230°C 12 perc felső/alsó fűtésen
krémhez tejszín,cukor fel ver, össze pudingóssal és tölt tészta
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Elkészítés: 1. Egy lábasban nagyon alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat. Levesszük a tűzről és belekeverjük a kakaóport és a cukrot - simára keverjük fakanállal. A tojást felve...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A tésztához a vizet a zsírral felforraljuk, majd hozzákeverjük a lisztet. Összefőzzük, 15-20 percig állni hagyjuk. Utána a 6 tojást egyenként belekeverünk. Két lapot sütünk 38 × 23...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalóit kidagasztjuk, majd hagyjuk duplájára kelni. A fagyos málnát elkeverjük a percukorral és a keményítővel. Kinyújtjuk a tésztát, és egyenletesen rászórjuk a mál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű