Egzotikus pulyka wokban

A pulykahús kifilézzük, majd apró csíkokra vágjuk. Az evőkanál olajon, felforrósított wokban megpirítjuk. Majd fűszerezzük, kevés vizet öntünk alá, és befedve puhára főzzük.
A répát apróra vágjuk, a karfiolt és a brokkolit kis rózsákra szedjük, hozzátesszük a többi zöldséget, és forró vízben félig puhára pároljuk.
Közben a barnarizst átmossuk, majd két és fél bögre forró vizet öntünk rá, ételízesítőt, curry-t és borsot teszünk bele, majd megfőzzük. (Ennek több időre van szüksége, mint a hagyományos rizsnek, jó, ha lefedve hagyjuk puhulni a forró vízben, mielőtt leszűrjük.)
Ha a rizs már megpuhult, beletesszük a vizébe a már megmosott mazsolát, és kicsit hagyjuk benne megdagadni.
A kókuszreszeléket szárazon egy serpenyőbe tesszük, és kis lángon folytonosan rázogatva, kevergetve megpirítjuk. (Vigyázat, nagyon hamar pirul, ha már kezd barnulni, azonnal vegyük le!)
Ha minden elkészült, mindet a wokba borítjuk, és összekeverjük, rászórjuk a pirított kókuszreszeléket, és kicsit összerottyantjuk. Jó étvágyat!

A pulykahús helyett lehet csirkéből is készíteni, úgy hamarabb készen van. Aki nem szereti a kókuszt, tehet rá szezámmagot, azt is csak szárazon kell megpirítani. Aki pikánsabban szereti, egy kis szójaszósszal is megbolondíthatja!