Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
(4 kicsi és 2 nagy jégkrémhez, vagy kb fél liter fagyihoz)
250 g túró
2,5 ek tejföl
2 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
reszelt citromhéj
2 dl habtejszín
bevonáshoz
15 dkg étcsokoládé
5 dkg kakaóvaj
15 dkg fehér csokoládé
2 dkg kakaóvaj
pöttyök
fehér csokoládé
késhegynyi piros ételfesték
(wilton gél állagú festéket használtam, mert ez nem rántja össze a fehér csokit, a szilas összerántja!)
(aki nem használ mesterséges ételszínezéket, használjon darált liofilizált epret, málnát, ribizlit.....)
Elkészítés:
A túrót, tejfölt, cukrokat, citromhéjat késes darálóba tesszük és összedaráljuk. Tetszés szerint ízesíthetjük. A tejszínt habbá verjük és a túrókrémhez keverjük. Beletöltjük a jégkrémformákba és kifagyasztjuk.
Vegyünk elő 2 bögrét, a két csokoládéréteg elkészítéséhez.
Étcsokiburok: megolvasztunk 15 dkg étcsokoládét és 5 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémeket. A csoki szinte azonnal dermed. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk)
Fehér csokoládé burok: megolvasztunk 15 dkg fehér csokoládét és 2 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémet. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk)
Így kialakult a két csokiréteg. Az olvasztott fehér csokoládéból vegyünk ki kb. 2-3 evőkanálnyit. Arra figyeljünk, hogy folyós állagú legyen a csoki. Keverjük bele az ételfestéket. Tegyük egy zacskóba, vágjuk ki a végét és pöttyözzünk ügyesen. :) Tegyük vissza a jégkrémet a mélyhűtőbe pár percre és utána fogyaszthatjuk is.
A cél az volt, hogy a fehér csokoládé a "csomagolás" és alatta ott a túró rudi, étcsoki burokkal
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A sütőt 200 fokra melegítjük, a muffinsütő mélyedéseibe egy-egy muffinpapírt teszünk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tov...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vízgőz felett felmelegítjük a mézet, a margarint, a cukrot, a szódát, a kakaót, és a tojásokat. Hozzáadjuk a lisztet, és jól összegyúrjuk. Ha kemény lenne, adjunk hozzá még 1-2 kan...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A piskótát megsütöm, feltekerem, majd megkenem lekvárral. A zselatint másfél dl vízzel elkészítem, ha langyosra hűlt, hozzáadom a joghurtot és a cukrot. A tejszínhabot felverem a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű