Elk. idő: 2-3 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg darált hús, 30 % zsírtartalommal
2 marok rizs
2 gerezd fokhagyma
só,
bors
őrölt paprika
1 kg savanyú káposzta
10 savanyított levél
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem, só, bors ízlés szerint. Egy nagyon picit sósabb legyen, mint ahogy szeretnénk, mert a rizs majd felfogja.
A tölteléket betekerjük a levélbe, egy kg-ból kb. 10 töltelék lesz. A savanyú káposztát alaposan kimossuk, attól függően, mennyire savanyú. A lábas aljára tesszük a káposzta felét, aztán sorba beletesszük a töltelékeket. A tetejére rakjuk a megmaradt káposztát, megszórjuk kevés őrölt paprikával. Ráöntünk annyi vizet, hogy ellepje. Feltesszük főni, lassú tűzön 2-3 órahosszát főzzük. Amikor kész, kiszedjük a töltelékeket. Ha sok víz maradt a káposztán, akkor azt elforraljuk. Én nem szoktam rántást tenni rá.
Trükkök, tippek, praktikák:
A káposzta levelek vastag részét levágom, vagy levékonyítom. Ha túl nagy a levél, akkor ketté is tudom vágni. Én tojást nem teszek bele, mert attól kemény lesz a töltelék.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A húst (egy darabban) a hagymával (nem kell meghámozni) és a fűszerekkel 5 liter vízzel egy nagy lábasban feltesszük főni. Először felforraljuk, utána visszavesszük a hőfokot, hogy...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Egy lábosban forraljunk sós vizet. A megadott hozzávalók felhasználásával készítsük el a galuskatésztát, majd szaggassuk bele szaggató segítségével a vízbe. Pár pillanat alatt-amin...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
