Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg harcsa filé
20 dkg hagyma
10 dkg szalonna
1 db Tesco Finest San Marzano paradicsom
1 db paprika
3 kanál pirospaprika
1 dl tejszín
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 csipet fehérbors
Elkészítés:
A harcsafilét vágjuk kockára, majd a szalonnát és hagymát is aprítsuk fel.
Elsőként a szalonnát süssük zsírjára és szűrjük le.
A szalonna zsírjában, pirítsuk meg a felaprított hagymát és adjuk hozzá az apróra összevágott paradicsomot és paprikát.
Jó alaposan pirítsuk meg, ha elpárolog a leve öntsük fel újra.
Akkor jó az alap ha teljesen szét főtte magát. Ekkor félrehúzzuk és meghintjük pirospaprikával, majd elkeverjük és kevés vízzel felöntjük.
Belerakjuk a kockára vágott harcsát és fedő alatt, puhára pároljuk.
Közben fűszerezzük, hogy kellemes, pikáns íze legyen.
Ha megfőtt a harcsa, kevés tejszínt keverjünk ki a szafttal és adjuk hozzá a harcsához, így kellemesen lágy íze lesz.
Köretnek csuszát javasolok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A harcsát megtisztítjuk,beirdaljuk,sózzuk borsozzuk,és két órát pihentetjük hűtőszekrényben.Utána szalonnával megtűzdeljük,és kevés olajon tepsiben megsütjük.Egyidejűleg köré pakol...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Megtisztítjuk és kibelezzük a rákot. Egy közepes serpenyőben megolvasszuk, majd felforrósítjuk az olívaolajat a vajjal. Beletesszük a sonkát és a rákot. Folyamatos kevergetés mell...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a pisztrángokról konyhai papírtörlővel leitatjuk a vizet, majd a bőrüket beirdaljuk. Sózzuk, borsozzuk,majd 3-3 szelet citromot, 3-3 szelet fokhagymát és fél csokor egész...
Elkészítési idő: 20 p Nehézség: Könnyű