Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Parmezán sajt nagy lyukú reszelőn reszelve
Elkészítés:
Közepesen magas lángon hevítsük fel a teflont.
Szórjunk bele egy maréknyi parmezánt, közepre kicsit többet, mint a szélekre, hogy megszilárdulva a szélek gusztán „tüskések” legyenek.
Süssük kb. 5 percig, ezalatt a sajt alsó fele aranybarnára sül.
Teflonlapáttal fordítsuk meg és süssük még kb. 10 mp-ig. (Ha a megfordítást ki szeretnénk hagyni, kicsit kevesebb parmezánt használjunk, így fordítás nélkül is átsül.)
A készre sült „parmezán-palacsintát” borítsuk egy üvegre, pohárra vagy müzlistálra, ha szükséges, konyhai papírtörlővel kicsit nyomkodjuk le.
A sajt fél-1 percen belül megszilárdul és voilá, kész is életünk első parmezán-kosara!
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A cukkinit lereszelem vagy gyalulom, sózom, félretszem. Később kinyomkodom a levét. Összkeverem a tojással, zúzott fokhagymával, aprított petrezselyemmel, hozzáadom a sajtot, sót,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat keverd össze jó alaposan, és hagyd állni 1 órát a hűtőben, hogy a zabkorpa megszívhassa magát. Miután letelt az 1 óra, picit vizezd be a tenyered, formálj gombócokat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojást felverjük, nem habosra, mert egész tojással dolgozunk, de alaposan. Belekeverjük a grízt, sűrű tejföl állagú tésztát kapunk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű